更多"[判断题]糟腌选料可以直接糟制。"的相关试题:
[判断题]根据腌制时所加调味品的不同，腌可以分为盐腌、醉腌、糟腌等。
A.正确
B.错误
[单选题]糟腌是指以（ ）为主要调味料腌制入味成菜的腌制方法。
A.盐和糟卤
B.糖和味精
C.卤汁和糖
D.盐和味精
[单选题]糟腌要调剂好糟卤与原料的比例，一般要求使（ ）都均匀涂抹上糟卤的调味汁。
A.原料
B.配料
C.主料
D.小料
[判断题]制作腌制菜肴时，要根据原料的性质采取不同的腌的方法。如含水分少的原料一般直接加入调味品进行腌制，含水分多的原料一般要用调好的卤汁进行腌制。
A.正确
B.错误
[判断题]“汆鲅鱼丸子”选料时可以用新鲜的鲅鱼也可以用冷冻的鲅鱼。
A.正确
B.错误
[判断题]腌菜必须腌透，至少腌制１天以上再食用。
A.正确
B.错误
[判断题]制作“糟香凤爪”时，鸡爪煮后最好用冷水迅速过凉，以保证食用时脆嫩爽口。
A.正确
B.错误
[单选题]直接式三相三线制电能表共有（）
A.8
B.10
C.12
[判断题] 为简化二进制数才引进十六进制数,其实机器并不能直接识别十六进制数。( )
A.正确
B.错误
[判断题]糟熘是指在烹制中加入香糟汁进行调味的烹调方法
A.正确
B.错误
[判断题]吸收直接投资是股份制公司筹资的主要方式。
A.正确
B.错误
[单选题] 下列可以直接配制成标准溶液的是（ ）。 "
A.高锰酸钾
B.重铬酸钾
C.硫代硫酸钠
D.氢氧化钠"
[单选题]直接式三相三线制电能表共有（）个接线柱。
A.8
B.10
C.12
[判断题]由于KMnO4性质稳定，可作基准物直接配制成标准溶液。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]“十制”即工程交底制、审查备案制、现场勘察制、工作计划制、站班会制、工作许可制、工作监护制、监理旁站制、工程验收制、问题闭环整改制。
A.正确
B.错误
