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[判断题]在加工平面环形T形槽时，应先加工装配时放入T形螺栓用的落刀孔。
[单项选择]根据（）加工相应的引线，加工完毕后，把加工好的引线、药卷分别放入专用箱内，将余下的雷管炸药整理好，分别放入管箱和药箱加锁以作备用。
A. 雷管个数
B. 放炮员估计
C. 班组长安排
D. 炮眼数目
[单项选择]鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。
A. 冷水；
B. 30℃水温；
C. 温水；
D. 开水
[单项选择]安死术常用方法之一为二氧化碳吸入法，将动物放入一密闭容器内，把固体CO2放入其中或通入（）气体，动物可在短时间内死亡。
A. CO2
B. CO
C. NH3
D. O2
[单项选择]烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。
A. 中火或大火；
B. 中火或小火
C. 大火或小火；
D. 大火或微火
[单项选择]武广高铁斜拉索简单的加工把压接管从线的一端穿进去，然后把线做一个环形，再放入心形环。重叠距离约（）mm。
A. 30
B. 20
C. 10
D. 5
[单项选择]（）是将装配尺寸链的各组成环公差按分组数放大相同的倍数，然后对加工完成的零件进行实测，再以放入前的公差数值、放大倍数及实测尺寸进行分组，并以不同的标记加以区分，按组进行装配。
A. 完全互换法
B. 分组互换法
C. 调整装配法
D. 修配装配法
[单项选择]猪舌的清理加工，通常是将其放入锅中稍煮，待舌苔（）后立即捞出，用小刀刮去白苔或用手撕去舌苔。
A. 增厚、发白
B. 减薄、发白
C. 增厚、发黑
D. 减薄、发黑
[单项选择]柴油机呼吸器滤芯内钢丝绒清洗干净组装时，应将钢丝绒放入（）中浸一下，再放入滤芯体内。
A. 柴油
B. 机油
C. 水
D. 清洗液
[单项选择]将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。
A. 烧
B. 烩
C. 焖
D. 煮
[单项选择]泡夫油炸成熟的一般方法是：将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成（），放入五六成热的油锅炸至金黄色。
A. 球形
B. 圆形
C. 方形
D. 圆形或长条形
[判断题]泡夫油炸成熟的一般方法是：将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。
[单项选择]烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。
A. 微火；
B. 小火；
C. 中火；
D. 大火
[简答题]若要进行代加工某种梭织布料，要分析机织物样品的哪些信息？
[单项选择]淬火时，先将加热经保温后的钢件放入水中急冷，冷却到一定温度再放入油中冷却，这种方法称为（）。
A. 单介质淬火
B. 淬火
C. 双介质淬火
D. 分级淬火
[单项选择]取钻井液试样20mL加热蒸干，所余固体装入盛柴油的量筒中。放入固体前刻度为15.0mL，放入固体后刻度为17.5mL，该钻井液固相含量是（）。
A. 12.5%
B. 13.5%
C. 14%
D. 15%
[单项选择]取钻井液试样20mL加热蒸干，所余固体装入盛柴油的量筒中。放入固体前刻度为14.0mL，放入固体后刻度为15.5mL，该钻井液固相含量是（）。
A. 105%
B. 6.5%
C. 7.5%
D. 15%
[单项选择]豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。
A. 头粗丝
B. 二粗丝
C. 细丝
D. 棉丝
