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[单选题]制作好的冷菜应晾至到( )后,再冷藏保存。
A.18~20℃
B.15~18℃
C.15~15℃
D.5~8℃
[单选题]录入检验结果点击保存，保存录入的检验结果，保存后的数据可以进行（ ）
A.更换
B.上传
C.回传
D.更改
[判断题]( )制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。
A.正确
B.错误
[单选题]重要、一般投诉证据保存年限为（ ），特殊、重大投诉证据保存年限为5年，超过保存年限的投诉证据按照保密材料销毁要求执行。
A.3年
B.5年
C.7年
D.9年
[单选题]采用CPD保存的血液在4℃可保存
A.4天
B.14天
C.21天
D.28天
E.35天
[判断题]在制作框架网页时,如果需要保存所有框架网页,则只需要选择文件菜单中的保存即可保存所有框架网页。( )
A.正确
B.错误
[判断题]要转出的员工档案经整理，发现部门材料未制作好，可分批转出。
A.正确
B.错误
[单选题]175. 保存当前网页的保存形式有( )。
A.A、1种
B.B、2种
C.C、3种
D.D、4种
[单选题]采用ACD保存的血液在4℃可保存( )
A.15d
B.21d
C.28d
D.30d
E.35d
[判断题]( )制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
A.正确
B.错误
[判断题]《作业证》一式三联，第一联由属地单位保存，第二联由作业单位保存，第三联由监护人保存，不重要可以丢弃
A.正确
B.错误
[单选题]432. 目前，保存当前网页有( )保存形式。
A.A、2种
B.B、3种
C.C、4种
D.D、6种
[单选题] 施工作业令统一由各部门自行保存，保存期为 。
A.六个月
B.一年
C.两年
D.三年
[判断题]搬运制作好的食品时，要防止烫伤，两人搬运时各搬各的，不需配合。
A.正确
B.错误
[单选题]装盘工艺就是选用合适美观的器皿，将制作好的点心( )地拼摆在器皿中。
A.精心搭配
B.自然美观
C.顺其自然
D.井井有条
[判断题]应急资料归档保存，连续完整，保存期限不少于2年
A.正确
B.错误
[单选题]目前实验室保存菌种最常用而又简易的保存方法是
A.液氮超低温保存法
B.培养基保存法
C.冷冻真空干燥法
D.干燥保存法
E.脱脂牛奶保存法
