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[判断题]英国红茶一般指奶茶，正统的英式下午茶时间是下午两点
A.正确
B.错误
[单选题]英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶,茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适 当 添 加 ( ) 。
A.蜂蜜
B.白糖
C.果汁
D.甜酒
[单选题]调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。
A.菊花红茶
B.薄荷红茶
C.蜂蜜红茶
D.茉莉红茶
[单选题]冲泡调饮红茶的时间一般以( )分钟为宜。
A.0.5-1
B.1-2
C.3-5
D.7-8
[单选题]红茶味型的主要调料有：红茶汁、()和糖。
A.精盐
B.味素
C.鲜汤
D.其他三项都是
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶就是 。
A.RED TEA
B.BLACK TEA
C.GREEN TEA
D.LEMON TEA
[单选题]英式大菜讲究口味（ D ）。
A. 新鲜
B. 浓烈
C. 咸香
D. 清淡
[单选题]25 英式大菜讲究口味（D）
A.A 新鲜
B.B 浓烈
C.C 咸香
D.D 清淡
[单选题]下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴( )。
A.烤鹅填栗子馅
B.马令古鸡
C.华道夫沙拉
D.鞑靼牛排
