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[单选题]红茶味型的主要调料有：红茶汁、()和糖。
A.精盐
B.味素
C.鲜汤
D.其他三项都是
[单选题]英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶,茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适 当 添 加 ( ) 。
A.蜂蜜
B.白糖
C.果汁
D.甜酒
[单选题]红茶加工时一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序,其中()工序是红
茶制作的独特阶段。
A. 菱凋
B. B 揉捻
C. 发酵
D. 干燥
[单选题]溃疡病轻微患者可以在服药()小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助
于消炎和胃膜的保护,对溃疡也有一定的作用。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单选题]红茶属于什么茶？( )
A.不发酵茶
B.半发酵茶
C.完全发酵茶
D.微发酵
[单选题]红茶制造的关键程序( )
A.萎调
B.揉捻
C.采茶
D.发酵
[单选题]红茶一般有几种?( )
A.8
B.9
C.10
D.7
[单选题]“红茶”的英文是( )
A. Red tea,
B. Black tea,
C. Oolong tea,
D. Yellow tea
[单选题]红茶制法的发明地是( )
A.云南省
B.福建省
C.四川省
D.湖北省
[单选题]()是云南红茶的统称。
A. 滇红茶
B. 祁门红茶
C. 宜红工夫茶
D. 祁门乌龙茶
[单选题]红茶要用 度的水来冲泡。
A.80°左右
B.70°左右
C.90°度左右
D.100°
[判断题]西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。
A.正确
B.错误
