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[多选题]普速旅客列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器管理要求（）。（《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运 〔2016〕 247号）空调列车服务质量规范9.1.7，非空调列车服务质量规范9.1.7）
A.由餐车主任管理
B.定人管理
C.定位隐蔽存放
D.使用完毕后及时归位
[单选题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位（ ），使用完毕后及时归位。
A.挂放
B.平放
C.隐蔽存放
D.竖放
[单选题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器（ ），定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.定人管理
B.加强管理
C.定位管理
D.统一管理
[判断题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.正确
B.错误
[多选题]《非空调列车服务质量规范》规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器（），使用完毕后及时归位。
A.定人管理
B.定位存放
C.定位隐蔽存放
D.专人管理
[多选题]餐车刀具和锅铲等可移动铁器（ ）。
A.定人管理
B.定位隐蔽存放
C.加锁管理
D.使用完毕后及时归位
[判断题]餐车厨房刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器加强管理，定位放置于操作区域，方便取用。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位（ ），使用完毕后及时归位。
A.挂放
B.平放
C.隐蔽存放
D.竖放
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器（ ），定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
A.定人管理
B.加强管理
C.定位管理
D.统一管理
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器<--NRC-->，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
[判断题]临客及旅游列车餐车应符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
A.正确
B.错误
[单选题]普速列车餐车厨房配备（）灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于( )内并保持干燥。
A.1条/靠近炉灶第一个储藏拒
B.1条/靠近炉灶第二个储藏拒
C.2条/靠近炉灶第一个储藏拒
D.2条/靠近炉灶第二个储藏拒
[判断题]非空调列车普速列车餐车不得出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及口香糖、方便面等严重影响列车环境卫生的食品。
A.正确
B.错误
