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[单选题]普速旅客列车餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于（ ）毫米。
A.0.04
B.0.2
C.0.02
D.0.025
[判断题]非空调列车普速列车餐车不得出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及口香糖、方便面等严重影响列车环境卫生的食品。
A.正确
B.错误
[判断题]普速列车餐车不得出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及口香糖、方便面等严重影响列车环境卫生的食品。
A.正确
B.错误
[判断题]临客及旅游列车餐车应符合普速旅客列车餐车食品安全各项要求。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车灭火毯装袋和存放位置。餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于并（ ）保持干燥。
A.靠近炉灶第一个储藏柜内
B.储藏柜内
C.干料柜内
D.储藏室内
[单选题]空调列车餐车厨房配备专用垃圾袋，厚度不小于（）毫米。（《空调列车服务质量规范》5.8）
A.0.025
B.0.25
C.0.04
D.0.4
[判断题]普速列车除餐车人员外，专职售货人员不得超过4人。
正确
错误
A.正确
B.错误
[判断题]普速列车列车员守候频率为457.950MHz，普速列车司机、检车员的守候频率为467.200MHz。
A.正确
B.错误
[单选题]普速旅客列车餐车有售货（饭）车、热水瓶、（ ）。
A.一次性硬质塑料水杯
B.一次性水杯
C.消毒瓷杯
D.高档玻璃杯
[单选题]《空调列车服务质量规范》规定餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋.定位存放于靠近炉灶（ ）储藏柜内并保持干燥。
A.第一个
B.第二个
C.第三个
D.第四个
[单选题]普速列车实行途中查验制度。普速列车每运行（）小时全面验票1次，运行时间不足（）小时的列车不得少于１次，一站直达列车全面查验1次（可与车门验票合并）。
A.6，6
B.7，7
C.5，5
D.8，8
[单选题]普速列车配备的记录仪须满足（ ）功能。
A.连续拍摄
B.夜视拍摄
C.普通拍摄
D.高清拍摄
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（）。
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.2/3
[单选题]普速旅客列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器要求（），定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。（《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运 〔2016〕 247号）空调列车服务质量规范9.1.7，非空调列车服务质量规范9.1.7）
A.定人管理
B.专人管理
C.列车长管理
D.餐车主任管理
[判断题]没有编挂餐车的普速旅客列车每列配备“爱心凳”3把，放置在所在车厢的乘务室内。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。
A.一趟一清
B.一日一清
C.一餐一清
D.一月一清
