更多"[多选题]客人在品尝菜肴时,餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍( )"的相关试题:
[多选题]客人在品尝菜肴时,餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍( )等。
A.历史典故
B.历史经验
C.烹调时长
D.有特色的烹调方法
E.相关的历史典故
[单选题]为客人结帐时，服务员要向客人( )，并道谢。
A.索取小费
B.讲解
C.道歉
D.出示帐单
[判断题]餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。
A.正确
B.错误
[多选题]服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该( ),尊重消费者。
A.礼貌
B.热情
C.周到
D.微笑
E.谦卑
[判断题]餐厅经理的责任是对上级负责，对下属负责，不须要向客人负责。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务时,服务员要注意( )的运用。
A.语气
B.语速
C.音量
D.音调
E.方言
[单选题]分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为( )。
A.分让式
B.合作式
C.菜台分让式
D.工作台分让式
[单选题]客人到达餐厅时，服务员应( )。
A.和客人握手
B.热情有礼貌
C.面有表情
D.随便招呼
[判断题]对某些顾客的出言不逊，损害餐厅的尊严，服务员应据理力争，哪怕开罪了顾客，也要想办法保持餐厅的尊严。
A.正确
B.错误
[单选题]客人离开餐厅后，服务员应善始善终把( )工作做好。
A.收尾
B.结帐
C.餐前
D.开餐
[单选题]餐厅公关的其中一个特性是：每个服务员都是( )。
A.信息员
B.推销员
C.公关专家
D.企业的主人
[单选题]当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，又无法归还，应( )保存。
A.交保安部
B.自己
C.交领班
D.交当值经理
[单选题]快餐厅的布局要保证( )，服务员，小型餐车等流动畅通。
A.顾客
B.传菜员
C.迎宾员
D.老年
[单选题]对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而应给予安慰，并将损坏物品及时撤离餐桌，然后向客人讲清赔偿原则，争取宾客主动( )。
A.给予赔偿
B.赔礼道歉
C.尽快赔偿
D.适当赔偿
[单选题]餐厅公关具有客我双向沟通，( )，和每个服务员都是公关专家的特性。
A.长期效应
B.传播企业形象
C.促进销售
D.单向性传播
[多选题]采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时,餐厅服务员要通过( ),迅速对酒质进行优劣判断。
A.看酒色
B.嗅酒味
C.品酒体
D.看酒态
E.察杯底
