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[单选题]餐厅公关具有客我双向沟通，( )，和每个服务员都是公关专家的特性。
A.长期效应
B.传播企业形象
C.促进销售
D.单向性传播
[判断题]餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。
A.正确
B.错误
[多选题]服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该( ),尊重消费者。
A.礼貌
B.热情
C.周到
D.微笑
E.谦卑
[多选题]餐厅服务时,服务员要注意( )的运用。
A.语气
B.语速
C.音量
D.音调
E.方言
[多选题] 每一复杂的生物个体都是由各种不同的细胞构成的系统,其中每个细胞中的DNA都包含了该生物个体所有性状的遗传信息。由此可见 ( )
A.整体等于各部分的总和
B.整体具有部分所不具有的特性
C.整体的所有属性存在于部分之中
D.整体和部分是相互渗透的,整体和部分在一定条件下相互生成和转化
[单选题]分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为( )。
A.分让式
B.合作式
C.菜台分让式
D.工作台分让式
[单选题]前盘制动器每个都是由一个制动盘和( )卡钳组成。
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
[单选题]客人到达餐厅时，服务员应( )。
A.和客人握手
B.热情有礼貌
C.面有表情
D.随便招呼
[单选题]物资特征值是指每个特征项下包含的不同(____)，其中每一个数值被称为一个特征值。
A.属性
B.特征
C.数值
D.作用
[判断题]CRH380B动车组每个牵引单元内有两个CCU，其中一个CCU以主控方式工作，另一个以从控CCU方式工作。
A.正确
B.错误
[单选题]两个电阻值相等的电阻，每个电阻的电阻值为R。现将其中一个电阻增大，另一个电阻减小，则并联后的总电阻将（）
A.大于R
B.小于R
C.仍等于R
D.无法判定
[判断题]对某些顾客的出言不逊，损害餐厅的尊严，服务员应据理力争，哪怕开罪了顾客，也要想办法保持餐厅的尊严。
A.正确
B.错误
[单选题]客人离开餐厅后，服务员应善始善终把( )工作做好。
A.收尾
B.结帐
C.餐前
D.开餐
[单选题]每个站点配置（ ），安装于其中一个出入口地面厅，负责控制车站照明。
A.光线感应器
B.触摸屏
C.开关面板
D.接触器
