更多"[单选题]小尾寒羊( ),出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉色为玫瑰红色,"的相关试题:
[单选题]小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉色为玫瑰红色,( )。
A.肉质一般,有膻味
B.肉质较好,膻味重
C.肉质细嫩,无膻味
D.肉质细嫩,膻味小
[单选题]小尾寒羊,骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,( ),肉质细嫩,膻味小。
A.肉色深红
B.肉色鲜红
C.肉色玫瑰红色
D.肉色浅粉
[单选题]引进的猪型,其特点是( ),抗病力强,瘦肉率高,出肉率高,能够形成较多的肌 间脂肪。
A. 、 饲养周期短
B.饲养周期长
C.生长周期短
D.饲养周期一般
[单选题] 下列胴体羊肉中,( )肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪。
A.肩甲肉
B.上脑
C.胸肉
D.肋肉
[单选题] 纤维较粗，组织不紧密，色暗红，肌间脂肪少。属于（）的特点
*
A.黄牛
B.牦牛
C.奶牛
D.水牛
[单选题]位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是( )。
A.弓扣
B.脖头
C..上脑
D.短脑
[单选题] 下列胴体牛肉中,( )肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。
A.牛上脑
B.肋脊肉
C.肋肉
D.肩肉
[判断题] 经育肥的山羊肉肌间有白色脂肪，肉及脂肪均无膻味。
*
A.正确
B.错误
[单选题] 经育肥的（）肉肌间有白色脂肪，肉及脂肪均无膻味。
*
A.山羊
B.绵羊(
C.草羊
D.乳羊
[单选题] 下列胴体牛肉中,( ),色泽红润,有脂肪沉积,肉质较嫩。
A.胸肉
B.肩肉
C.肋肉
D.肋脊肉
[判断题]即使同一沉积环境下沉积的油层，渗透率高低也不尽相同。因此，必须研究一套层系内油层有效厚度级差大小对油层动用状况的影响。
A.正确
B.错误
[单选题]枸杞菜含有丰富的( ),可参与人体内脂肪代谢,抑制脂肪在细胞内的沉积。( )
A.胆碱
B.生物碱
C.甜菜碱
D.秋水酰碱
[单选题]52.陆相沉积环境中，分布面积大、封闭性能较好的深湖和半深湖相泥质岩，常形成区域性( )。
A.生油层
B.储层
C.盖层
D.断层
[单选题]盐湖沉积初期湖水含盐量不高，主要为碳酸盐类沉积；其后沉积硫酸盐类；末期沉积( )。
A.盐岩
B.石膏
C.白云岩
D.芒硝
[单选题]陆相沉积中分布最广泛的沉积环境之一是( )沉积。
A.牛轭湖
B.冰川相
C.海相
D.湖泊
[单选题]湖泊相沉积是( )沉积中分布最广泛的沉积环境之一。
A.陆相
B.海相
C.湖泊相
D.冰川相
[判断题]催化反应C3、C4产率高，热裂化反应C1、C2产率高。
A.正确
B.错误
