更多"[单选题]在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目"的相关试题:
[判断题]冬季最好每天应坚持早晚搓揉脚心。
A.正确
B.错误
[单选题]冬季最好每天用温热水泡脚，步行（）以上，并坚持早晚搓揉脚心。
A.两小时
B.一刻钟
C.半小时
D.一小时
[单选题]需要保留牛蛙皮的菜肴，在加工其皮时则应用( )进行搓揉清洗。
A.盐
B.沙
C.油
D.碱
[单选题]由于向斜构造区生成的断层常呈封闭性,瓦斯压力大,煤受搓揉破坏强度低,又积累着地质构造的弹性潜能,所以向斜构造区发生突出危险性( )。
A.较大
B.较低
C.为零
[单选题]餐前便后、外出回家、接触垃圾、抚摸动物后要洗手,洗手时要注意用流动的水和使用肥皂,搓揉的时间不少于15秒,揉搓步骤七字口决是( )。
A.内-外-夹-弓-大-弯-腕
B.内-外-上-下-大-立-腕
C.内-外-夹-弓-大-立-腕
D.内-外-左-右-大-立-腕
[单选题]无鳞鱼的腥味主要源于( )。
A.鱼皮
B.黏液
C.鱼肉
D.鱼鳍
[单选题]男,15岁,1年来反复发生右肩关节前脱位4次。其主要原因是
A.缺少自我保护意识
B.年龄较小
C.初次脱位未行固定
D.体质较差
E.右侧易习惯性脱位
[单选题]（ ）是指一个植物品种经过反复繁殖后或者在特定繁殖周期结束时，其主要性状保持不变.
A.一致性
B.稳定性
C.特异性
D.连贯性
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法” 可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是()。
A.炒蝴蝶片
B.黄焖鳗鱼
C. 白煨脐门
D.响油鳝糊
[单选题]面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是()。
A.蛋白质
B.脂肪酸
C.矿物质
D.麦淀粉
[单选题]
血浆中的碳酸氢盐主要在红细胞内生成，其主要原因是
A.红细胞含丰富的血红蛋白
B.红细胞含丰富的碳酸酐酶
C.血浆蛋白可以制取二氧化碳以水的反应
D.二氧化碳遇于通过红细胞膜
E.红细胞膜上有特异性的HCO3--CL-载体
[多选题]国际货物运输时国际物流的主要环节，其主要方式有()
A.国际货物公路运输
B.国际货物铁路运输
C.国际海运
D.国际多试联运
[多选题]狭义教育主要包括各种形式的学校教育,其主要特点是 ( ) 。
A.有组织、有计划的系统的实践活动
B.有专职的教育者
C.通过特定的组织形式来实现
D.以上都不对
[多选题]运用车队负责指导司机日常管理工作，其主要内容主要包括那些内容（ ）
A.月工作计划审批
B.技术业务指导
C.月度工作（添乘指导
D.现场检查、LKJ（EOAS）
