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[单选题]在无鳞鱼的初加工过程中，在鱼中添加盐、醋后反复搓揉，其主要目的是 ( )。
A.加香味
B.加底味
C.去异味
D.去黏液
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法” 可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是()。
A.炒蝴蝶片
B.黄焖鳗鱼
C. 白煨脐门
D.响油鳝糊
[单选题]鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()
A.马鲛鱼
B.加级鱼
C.带鱼
D.鳓鱼
[判断题]在犹太教餐食中不能有不带鳞和不带翅的鱼。
A.正确
B.错误
[多选题]关于龙的形象,自古以来就有“角似鹿,头似驼,眼似兔,项似蛇,鳞似鱼,爪似鹰, 掌似虎,耳似牛”的说法。这表明( )
A.观念的东西是移入人脑并在人脑中改造过的物质的东西??
B.一切观念都是现实的模仿?
C.虚幻的观念也是对事物本质的反映??
D.任何观念都可以从现实世界中找到其物质“原型”
E.物质世界由观念创造
[填空题]“水至清则无鱼,人至察则无徒”出自（ ）。
[判断题]依据肿瘤分化程度：一般高分化鳞癌的放射敏感性比低分化鳞癌高。
A.正确
B.错误
[判断题]鼻咽癌根据癌细胞分化程度，分为低度、中度和高度分化的鳞状细胞癌。其中高分化鳞状细胞癌为多见，占临床95%以上。
A.正确
B.错误
[单选题]肺鳞状细胞癌属于:
A.小细胞肺癌
B.非小细胞肺癌
C.两者都不是
D.两者都是
[单选题]鼻咽鳞状细胞癌病理类型主要为
A.高分化鳞癌
B.中分化鳞癌
C.高、中分化鳞癌
D.低分化鳞癌
E.未分化鳞癌
[判断题]宫颈癌以鳞状上皮癌为主。
A.正确
B.错误
[单选题]灯笼鱼也叫灯眼鱼，是一类身体能发光的小型鱼类。灯笼鱼身体上的发光器官起源于【 】。
A.皮肤
B.眼睛
[判断题]鱼类急性毒性试验可用斑马鱼(Brachydaniorerio)作为试验用鱼。（ ）
A.正确
B.错误
