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[单选题]预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在( )以下,以控制组胺的大量生成。
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
[单选题]鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[单选题]容易引起组胺中毒的鱼类有( )等。
A.鲐鱼.金枪鱼.沙丁鱼.秋刀鱼
B.河豚鱼.鲱鱼.竹荚鱼.金枪鱼
C.马面鱼.金枪鱼.沙丁鱼.河豚鱼
D.鲤鱼.鲐鱼.金枪鱼.秋刀鱼
[多选题]易引起组胺中毒的鱼类有( )。
A.带鱼
B.黄鱼
C.贻鱼
D.金枪鱼
[判断题]河豚鱼中毒,组胺中毒,四季豆中毒都属于有毒动植物性中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏(过冬的狼和狗肝脏)、腺体(甲状腺等)所引起的食物中毒是___
A.植物性食物中毒
B.动物性食物中毒
C.化学毒剂中毒
[判断题]鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鱼类中的组胺可引起食物中毒。
A.正确
B.错误