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[单选题]河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒是___
A.植物性食物中毒
B.动物性食物中毒
C.化学毒剂中毒
[单选题]预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在( )以下，以控制组胺的大量生成。
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
[判断题]鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]河豚鱼中毒，组胺中毒，四季豆中毒都属于有毒动植物性中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鱼类中的组胺可引起食物中毒。
A.正确
B.错误
[判断题]( )食用了含雪卡海毒的鱼类所发生的食物中毒属于化学性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于（ ）食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中( )不属于引起食物中毒的食物。
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[判断题]食物中毒的群体爆发性说明食物中毒属于传染性疾病。
A.正确
B.错误
[判断题] 发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用,不会引起食物中毒。( )
A.正确
B.错误
