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[判断题]两舱面包服务只需在冷荤之前提供。
A.正确
B.错误
[单选题]为经济舱旅客提供面包服务时，始终保持面包 。
A.20°C
B.50°C
C.30°C
D.40°C
[判断题]为经济舱旅客提供餐食服务时从餐车中抽出一盘餐，同时用面包夹从面包篮中夹取一个面包放在餐盘内的面包盘中，再将餐盘提供给旅客。
A.正确
B.错误
[单选题]如需提供加热的面包服务，餐车上只可摆放____层热食。
A.一
B.二
C.三
D.四
[判断题]面包服务时，应盖上面包巾以保持面包温热。
A.正确
B.错误
[判断题]对于中国客人只需提高中文报、英文报不需提供。
A.正确
B.错误
[判断题]面包服务时，蒜蓉包需用餐巾与其它面包隔开，以防串味。
A.正确
B.错误
[多选题]面包服务规范:( )
A. 面包烘烤时,应均匀地将面包放置在烤箱架上,避免挤压;烘烤蒜蓉面包时应采用敞口烘烤,烘烤完毕应及时取出,待自然冷却后提供,确保口感酥脆。
B. 蒜蓉面包与其他面包分开摆放,避免串味。
C. 面包篮应放置于大托盘上,为旅客提供时AC座旅客右手提供,JL旅客左手提供。
D. 提供面包服务时,可示意旅客自取,如乘务员协助夹取,应轻夹轻放,确保面包外形美观。
E. 禁止将面包篮放入烤箱内。
[单选题]申请人范某向掌握政府信息的某省林业局申请获取所需信息时，只需提供所需信息的名称以方便被申请机构寻找即可，而无须说明使用信息的目的。除了依法应当保密的信息外，该省林业局应当提供相关信息。这体现了下列哪个原则？（ ）
A.公平原则
B.公正原则
C.便民原则
D.公开原则
[单选题]两舱面包服务应在______服务后结束。
A.冷荤
B.水果
C.汤
D.芝士
[单选题]两舱面包服务不正确项是：
A.使用面包夹打开面包巾
B.向旅客介绍面包品种
C.在主菜服务结束前，应为有需要的旅客添加
D.面包篮靠近旅客的餐桌并稍低于旅客的视线
[单选题]冷荤中的柠檬角主要用于 。
A.去腥
B.点缀
C.调味
D.全选
[判断题]冷荤盘内名贵食材应正对旅客。
A.正确
B.错误
[判断题](235145)( )对于新安装的锅炉，在供水与供汽之前只需对锅炉范围内的给水和减温水管道系统进行冲洗和吹扫。
A.正确
B.错误
[判断题]航路上只需设置有导航设备就足够为飞机提供服务。
A.正确
B.错误
[判断题]查询申请人授权他人代为查询的，只需提供两人有效身份证件
A.正确
B.错误
[单选题]和商务TV中的屏幕个性化定制服务，其定制界面包中的酒店定制包，提供酒店开机定格欢迎页，并欢迎页中显示酒店的名称。
A.错误
B.正确
