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[单选题]两舱面包服务应在 服务后结束。
A.冷荤
B.水果
C.汤
D.芝士
[单选题]两舱面包服务不正确项是:
A.使用面包夹打开面包巾
B.向旅客介绍面包品种
C.在主菜服务结束前,应为有需要的旅客添加
D.面包篮靠近旅客的餐桌并稍低于旅客的视线
[判断题]两舱面包服务只需在冷荤之前提供。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱四星标准:3小时以上的航班,为两舱旅客布置完餐桌后首先是面包服务
A.正确
B.错误
[判断题]我们的服务目标是:两舱服务个性化,经济舱服务标准化,高端服务精准化。
A.正确
B.错误
[单选题]我们的服务目标是“经济舱服务 化,两舱服务 化,服务标准 化,为普级SKYTRAX五星服务奠定基础”的目标。
A.标准、精准、国际
B.统一、精致、一致
C.精准、标准、国际
D.标准、国际、精准
[判断题]两舱根据客人需求随时添加面包和黄油。
A.正确
B.错误
[单选题]两舱汤服务不正确项 。
A.盛入温热的汤碗
B.使用平板车发送
C.中式汤提供给客人后,当客人面取下盖子,收回
D.向客人介绍汤的名称、原材料、功效
[单选题]两舱平板车服务原则:在客人用餐不同步的情况下,两舱______遵循平板车服务原则。
A.必须一定要
B.至少在第二次餐食服务
C.至少在第一次餐食服务
D.都不是
[单选题]两舱毛巾服务的方法不正确的是:
A.将松软的小毛巾卷成春卷状
B.整齐摆放在毛巾盘花边内框,不可超过3层
C.毛巾的数量应比旅客人数多
D.不能拧出水
[判断题]两舱餐食服务标准:3小时以上(含)航班用套盘服务。
A.正确
B.错误
[判断题]五星标准:两舱毛巾服务时,使用独立毛巾盘
A.正确
B.错误
[单选题]南航空中服务要着力打造“ ”的两舱服务。
A.尊贵、高雅
B.舒适、尊重
C.亲切、温馨
D.精准、定制
[判断题]两舱餐饮服务应提供国际知名品牌的瓷器、玻璃器皿
A.正确
B.错误
[单选题]两舱芝士服务摆盘的正确顺序从左到右顺时针为
A.西芹、饼干、红根、干果、CHEESE
B.红根、干果、CHEESE、西芹、饼干
C.饼干、干果、红根、CHEESE、西芹
D.饼干、西芹、红根、干果、CHEESE