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[单选题]细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为( )左右。
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
[判断题]细嫩名优绿茶水温要求达到 80℃~85℃。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到85℃~90℃。
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )( )。
A.75℃~80℃
B.80℃~85℃
C.85℃~90℃
D.90℃~95℃
[单选题]以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择( )。
A.80℃
B.70℃
C.95℃
D.100℃沸水
[单选题]绿茶温润泡时,用80~85℃水温,注水量为茶杯容量的1/4左右,冲泡时间掌握在( )秒以内
A.5
B.20
C.30
D.15
[判断题]( )低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。
A.正确
B.错误
[单选题]用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃~95℃
D.85℃~90℃
[单选题]冲泡名优绿茶若水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,_( )大量破坏。
A.茶多酚
B.维生素A
C.维生素B
D.维生素C
[单选题]冲泡时,水温_,用茶_,冲泡时间宜( )。
A.高,少,短
B.低,多,长
C.低,多,短
D.高,多,短
[单选题]中低档花茶,一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡,水温( )合适,冲泡( )分钟即可斟饮。
A.100℃ 6
B.100℃ 5
C.80℃ 5
D.80℃ 3
[判断题]泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。( )
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡优质龙井茶的水温应以( )( )左右为宜。
A.75℃
B.80℃
C.85℃
D.90℃
[单选题]冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用_( )左右的开水。
A.85℃
B.90℃
C.75℃
D.100℃
[单选题]( )()不适合名优绿茶的冲泡器具。
A.普通玻璃杯
B.高档玻璃杯
C.玻璃壶
D.陶壶
[单选题]冲泡普洱茶的水温一般选择( )。
A.60℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃沸水
[判断题]泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。( )
A.正确
B.错误
[单选题]泡茶用水以( )℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。
A.60℃
B.80℃
C.100℃
D.70℃
