更多"挂霜从熬糖的程度看应该在拔丝的前面进行，挂霜的糖浆继续熬制就可以拔丝。"的相关试题:
[判断题]琉璃从熬糖的程度看与拔丝的熬糖程度是一样的。( )
[判断题]挂霜时为了使外层色泽洁白，可在熬糖时添加少量的淀粉。( )
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全熔化后将温度升高到拔丝温度。( )
[判断题]熬糖时随着水分的挥发，泡沫有大变小，糖液表面趋于平静，这时可以倒入原料挂霜。( )
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全溶化后再将温度升高到拔丝温度。( )
[判断题]熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度，这样才能保证拔丝效果。( )
[判断题]挂霜时可以在糖浆中添加冰糖、饴糖等甜味剂，可使挂霜效果更好。( )
[判断题]拔丝时经常在盘底放一个开水碗，其目的是为了延长拔丝的时间。( )
[单项选择]银量法应该在条件下进行
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 无须控制溶液pH值
[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。( )
[单项选择]下列（）应该在重要会计政策摘录中进行披露。
A. 存货的估价方法
B. 期间资本化的利息
C. 与确定利益相关的养老金计划的资产
D. 期间折旧费用
[判断题]钢筋表面常有一硬渣层，易损坏拔丝模，并使钢筋表面产生沟纹，因而冷拔前要进行剥除渣壳，方法是使钢筋通过3～6个上下排列的辊子来剥除渣壳。
[单项选择]室间质量评价的样品应该在下列哪种条件下进行检测
A. 实验室必须在最佳条件下检测室间质量评价样品
B. 实验室必须与其测试患者样本一样的方式来检测室间质量评价样品
C. 实验室必须在重新维护仪器、重新校准后检测室间质量评价样品
D. 实验室必须在检测室内质控样本后检测室间质量评价样品
E. 实验室必须使用配套的检测系统进行检测室间质量评价样品
[单项选择]心肺复苏应该在何种地方进行（）
A. 柔软的床上
B. 地板上
C. 地板的软垫上
D. 硬板床上
E. 水泥地上
[单项选择]心肺复苏不应该在何种地方进行（）
A. 柔软的床上
B. 地板上
C. 平坦的路面上
D. 硬板床上
E. 水泥地上
[单项选择]配置路由器端口，应该在哪种提示符下进行______
A. R1(config)#
B. R1(config-in)#
C. R1(config-intf)#
D. R1(config-if)#
[判断题]砂轮切割机使用时，人员应站在切割机前面进行操作。
