更多"熬糖时随着水分的挥发，泡沫有大变小，糖液表面趋于平静，这时可以倒入原料"的相关试题:
[判断题]琉璃从熬糖的程度看与拔丝的熬糖程度是一样的。( )
[单项选择]在低倍数泡沫灭火系统中，泡沫从储罐底部注入，并通过软管浮升到燃烧液体表面进行喷放的灭火系统是（）。
A. 固定式系统
B. 半固定式系统
C. 液下喷射系统
D. 半液下喷射系统
[单项选择]水分及其他挥发性物质
A. 澄清度检奄法
B. 炽灼残渣检查法
C. 干燥失重测定法
D. 易炭化物检硷法
E. 溶液颜色检查法
[判断题]在国内转运过程中，容易造成水分挥发散失或货物易腐易变的，应在口岸报检( )
[判断题]挂霜从熬糖的程度看应该在拔丝的前面进行，挂霜的糖浆继续熬制就可以拔丝。( )
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全熔化后将温度升高到拔丝温度。( )
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全溶化后再将温度升高到拔丝温度。( )
[判断题]能使液体表面张力急剧增加的物质称表面活性剂。
[判断题]挂霜时为了使外层色泽洁白，可在熬糖时添加少量的淀粉。( )
[判断题]熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度，这样才能保证拔丝效果。( )
[单项选择]适用于含挥发性成分药品中水分测定的是（）
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 分光光度法
E. 液相色谱法
[单项选择]适用于含有挥发性成分的贵重药品的水分测定法为
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 气相色谱法
E. 高效液相色谱法
[判断题]煤粉着火前的准备阶段包括水分蒸发、挥发分析出和焦炭形成三过程。
[判断题]原料挂糊经油炸后可以形成不同的色泽。( )
[单项选择]适用于含有挥发性成分的贵重药品的水分测定法是（）
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 分光光度法
E. 液相色谱法
[单项选择]含有挥发性成分的贵重中药，测定水分的方法是（）。
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 气相色谱法
E. 高效液相色谱法
[单项选择]适用于不含或少含挥发性成分的中药水分测定的是( )
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 甲法
E. 乙法
[单项选择]不含或少含挥发性成分的中药，测定水分的方法是（）。
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 气相色谱法
E. 高效液相色谱法
