更多"为了使酱制后的菜肴颜色更为鲜艳，油炸前可用少量酱油涂抹原料表面。 ( "的相关试题:
[判断题]酱制菜肴中一般含有多种调味品的香味。( )
[判断题]为了使酱制菜肴肉色红、肉味香，腌制原料时可多加亚硝酸盐。( )
[判断题]菜肴组配的色彩越鲜艳，菜品就越美观。( )
[判断题]颜色奇异鲜艳，形态特殊，盖有斑点、疣点，蕈柄上有蕈环、蕈托，破碎后易变色，流出浆汁等蕈类是毒蕈，不能食用
[判断题]菜肴造型是美化菜肴的一种手段，观赏是菜肴造型的基础和目的。
[判断题]糟熘三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。( )
[判断题]酱制菜的原料需先进行腌制及焯水或炸制处理。( )
[单项选择]欲了解子宫颈的颜色，有无糜烂。可用下列哪项检查（）
A. 外阴视诊
B. 双合诊
C. 三合诊
D. 阴道窥器检查
E. 腹部叩诊
[判断题]芡汁裹住菜肴外表，既能加快菜肴热量散发，又能增加菜肴的透明光泽度。( )
[判断题]由于酱制菜是单个制作的，因此对原料老嫩程度、形体大小没有要求。( )
[判断题]酱的操作程序是：选料→煮制香料→入锅酱制→冷却切配→装盘。( )
[简答题]【说明】
著名的四色定理指出任何平面区域图均可用4种颜色着色，使相邻区域着不同的颜色。以下C程序对给定的区域图找出所有可能的不超过4种颜色的着色方案。该程序中用1～4分别表示4种颜色。要着色的N个区域用0～-1编号，区域相邻关系用adj[][]矩阵表示，矩阵的i行j列的元素为1，表示区域i与区域了相邻；矩阵的i行j列的元素为0，表示区域i与区域j不相邻。数组color[]用来存储着色结果，color[i]的值为区域i，所着颜色。
【C程序】
#include ＜stdio.h＞
#define N 10
void output(int color[]) { /*输出一种着色方案*/
int i ;
for ( i = 0 ; i ＜ N ; i++ )
printf( "%4d" , color[i] ) ;
printf ("/n") ;
}
int back(int *ip ,int color[] ) { /*回溯*/
intc = 4 ;
while ( c == 4 ) {
if ( *ip ＜= 0 )
return 0 ;
-- (*ip) ;
c = (1) ;
color[*ip] =-1 ;
}
return c ;
}
/*检查区域i，对c种颜色的可用性*/
int colorOk(int i , intc , int [] [N] ,int color[ ] ) {
int j ;
for (j = 0 ; j ＜ i ; j++ )
if ( (2) )
return 0 ;
return 1 ;
}
/*为区域i选一种可着色的颜色*/
int select (int i ,int c ,int adj [] [N] ,int color[ ] ){
int k ;
for(k = c ; k ＜= 4 ; k++ )
if( colorOK( (3) ))
return k ;
retu
[多项选择]【说明】
著名的四色定理指出任何平面区域图均可用4种颜色着色，使相邻区域着不同的颜色。以下C程序对给定的区域图找出所有可能的不超过4种颜色的着色方案。该程序中用1～4分别表示4种颜色。要着色的N个区域用0～-1编号，区域相邻关系用adj[][]矩阵表示，矩阵的i行j列的元素为1，表示区域i与区域了相邻；矩阵的i行j列的元素为0，表示区域i与区域j不相邻。数组color[]用来存储着色结果，color[i]的值为区域i，所着颜色。
【C程序】
#include ＜stdio.h＞
#define N 10
void output(int color[]) /*输出一种着色方案*/
int i ;
for ( i = 0 ; i ＜ N ; i++ )
printf( "%4d" , color[i] ) ;
printf ("/n") ;
int back(int *ip ,int color[] ) /*回溯*/
intc = 4 ;
while ( c == 4 )
if ( *ip ＜= 0 )
return 0 ;
-- (*ip) ;
c = (1) ;
color[*ip] =-1 ;
return c ;
/*检查区域i，对c种颜色的可用性*/
int colorOk(int i , intc , int [] [N] ,int color[ ] )
int j ;
for (j = 0 ; j ＜ i ; j++ )
if ( (2) )
return 0 ;
return 1 ;
/*为区域i选一种可着色的颜色*/
int select (int i ,int c ,int adj [] [N] ,int color[ ] )
int k ;
[简答题]【程序5说明】
著名的四色定理指出任何平面区域图均可用四种颜色着色，使相邻区域着不同的颜色。本程序对给定的区域图找出所有可能的不超过四种颜色的着色方案。
程序中用1～4表示四种颜色。要着色的N个区域用0～N-1编号，区域相邻关系用 adj[][]矩阵表示，矩阵的i行j列的元素为1，表示区域i与区域j相邻；矩阵的i行j列的元素为0，表示区域i与区域j不相邻。数组color[]用来存储着色结果，color[i]的值为区域i所着颜色。
【程序5】
#include＜stdio.h＞
#define N 10
void output(int color[])/*输出一种着色方案*/
int i；
for(i=0；i＜N；i++)
printf("%4d"，color[i])；
printf("/n")；
int back (int * ip，int color[])/*回溯*/
int c=4；
while(c==4)
if(*ip＜=0)return 0；
－－(*ip)；
c= (1) ；
color[*ip]=-1；
return c；
/*检查区域i，对c种颜色的可用性*/
int colorOk(int i，int c，int [][N]，int color[]
int j；
for(j=0；j＜i；j++)
if( (2) )
return 0；
return 1；
/*为区域i选一种可着的颜色*/
int select (int i，int c，int adj[][N]，int color[])
int k；
for(k=c；k＜=4；k++)
if(colorOK( (3) ))
return k；
return 0；
int coloring(int adj[][N])
[判断题]糖醋菜肴中加入味精会增加菜肴的鲜美度。( )
[判断题]菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为主调或基调。( )
[判断题]宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。( )
