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[多选题] 碳水化合物的生理作用包括( )。
A.供给能量
B.构成神经组织的成份
C.保肝、解毒
D.对蛋白质的保护作用
E.以上都不是
[多选题]碳水化合物的生理功能不包括
A.增加饱腹感
B.构成人体组织
C.构成酶、激素、抗体、血红蛋白、尿纤维蛋白
D.保肝解毒
E.抗生酮作用
[多选题]碳水化合物的主要生理功能
A. 供能
B. 保肝解毒
C. 节省蛋白质
D. 抗生酮作用
[单选题] ( )是碳水化合物最主要的作用。
A.提供脂肪
B.提供蛋白质
C.提供活动
D.供给能量
[单选题]碳水化合物属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
E.其它膳食成分
[判断题] 碳水化合物最主要的作用保肝、解毒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]碳水化合物每日供应量是
A.碳水化合物35%～45%
B.碳水化合物55%～65%
C.碳水化合物45%～55%
D.碳水化合物40%～60%
E.碳水化合物50%～70%
[单选题]请选出碳水化合物( )
A.甘油
B.乳酸
C.类固醇
D.腺嘌呤
E.二羟丙酮
[单选题]延缓碳水化合物吸收的药物是
A.格列本脲
B.吡格列酮
C.阿卡波糖
D.二甲双胍
E.那格列奈
[单选题]碳水化合物的代谢试验不包括
A.V-P试验
B.七叶苷水解试验
C.甘露醇发酵试验
D.马尿酸水解试验
E.菊糖分解试验
[判断题]( )膳食纤维属于碳水化合物
A.正确
B.错误
[单选题]谷粒中碳水化合物的特点不包括
A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直链淀粉糊化后较粘,较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
[单选题]谷类中碳水化合物的主要形式是
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
[判断题]碳水化合物是细胞合成的主要来源。
A.正确
B.错误
[单选题]减脂人群碳水化合物选择应多选择()
A.米饭
B.炒饭
C.面条
D.红薯
[单选题]以碳水化合物为主且能量正常的膳食
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高热能膳食
D.少盐膳食
E.低胆固醇膳食
[多选题]碳水化合物的主要食物来源包括( )
A.膳食纤维
B.谷类食物
C.薯类食物
D.坚果类食物
E.大豆类食物
