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[多选题] 碳水化合物主要的食物来源包括( )。
A.薯类
B.谷类
C.根茎类
D.肉类
E.豆类
[单选题] 碳水化合物主要的食物来源是各类( )。
A.脂肪
B.植物
C.动物
D.谷物
[判断题] 碳水化合物主要的食物来源是各类食物及各种单糖、双糖等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国居民膳食中碳水化合物最主要的来源是( )
A.谷类
B.薯类
C.鱼肉类和奶类
D.根茎类植物
[单选题]谷粒中碳水化合物的特点不包括
A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直链淀粉糊化后较粘,较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
[多选题] 碳水化合物的生理作用包括( )。
A.供给能量
B.构成神经组织的成份
C.保肝、解毒
D.对蛋白质的保护作用
E.以上都不是
[判断题]碳水化合物是细胞合成的主要来源。
A.正确
B.错误
[判断题]碳水化合物是人体热能的主要来源。( )
A.正确
B.错误
[单选题]微生物细胞中碳水化合物主要的存在形式是( )
A.单糖
B. 多糖
C. 双糖
D.以上均不是
[单选题]碳水化合物的代谢试验不包括
A.V-P试验
B.七叶苷水解试验
C.甘露醇发酵试验
D.马尿酸水解试验
E.菊糖分解试验
[多选题]碳水化合物的主要生理功能
A. 供能
B. 保肝解毒
C. 节省蛋白质
D. 抗生酮作用
[单选题]谷类中碳水化合物的主要形式是
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
[单选题] ( )是碳水化合物最主要的作用。
A.提供脂肪
B.提供蛋白质
C.提供活动
D.供给能量
[判断题]碳水化合物,主要分为蔗糖类和淀粉类。
A.正确
B.错误
[单选题]含碳水化合物最多的食物是( )(1分)
A.谷类
B.薯类
C.豆类
D.水果
E.碳酸饮料