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[单选题]碳水化合物属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
E.其它膳食成分
[多选题] 下列碳水化合物中属于双糖的是( )。
A.果糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.麦牙糖
E.海藻糖
[单选题].以碳水化合物为主且能量正常的膳食
A.低脂、低胆固醇、适量糖类膳食
B.低脂、适量糖类膳食
C.低脂、低胆固醇、限水膳食
D.低脂、低盐、高蛋白膳食
E.低胆固醇膳食
[单选题] 儿童膳食中碳水化合物提供的热能为( )。
A.15%
B.30~35%
C.35~50%
D.50~55%
[判断题]( )健美膳食应强调高蛋白饮食,碳水化合物容易增加脂肪,所以应该控制。(高碳水)
A.正确
B.错误
[单选题]我国居民膳食中碳水化合物最主要的来源是( )
A.谷类
B.薯类
C.鱼肉类和奶类
D.根茎类植物
[单选题]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的( )
A. 20%~30%
B.40%~50%
C.50%~65%
D.70%~75%
E.80%~90%
[多选题] 儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能分别为( )。
A.15%、30%、55%
B.15%、30%、50%
C.15%、35%、50%
D.15%、35%、55%
E.15%、32%、53%
[单选题]请选出碳水化合物( )
A.甘油
B.乳酸
C.类固醇
D.腺嘌呤
E.二羟丙酮
[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[多选题]碳水化合物的主要生理功能
A. 供能
B. 保肝解毒
C. 节省蛋白质
D. 抗生酮作用
[多选题] 碳水化合物供能占全日热能需求的( )%,对儿童膳食安排是合理的。
A.45
B.50
C.55
D.60
E.65
[判断题] 营养素有蛋白质脂肪碳水化合物和水四种
A.正确
B.错误
[单选题].人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[单选题] 能量不是一种( ),而是由膳食中的产热营养素,蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。
A.维生素
B.食物
C.蛋白质
D.营养素
