[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B₁的主要来源。( )

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[单项选择]

谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。

加工精白米(面)时损失最多的营养素是
A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 脂肪
D. B族维生素
E. 维生素E

[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是
A. 蛋白质、脂类、碳水化合物
B. 蛋白质、脂类、无机盐
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素

[单项选择]我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）.
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 蛋类
D. 肉类
E. 豆类及其制品

[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要来源是
A. 奶及奶制品
B. 动物肝脏
C. 蔬菜水果
D. 豆类
E. 谷类

[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要食物来源是
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[判断题]我国居民膳食中维生素B₂的主要来源是豆类。( )

[单项选择]膳食中维生素B₁的主要来源是
A. 动物肝、肾、牛奶
B. 粮谷类
C. 绿叶菜
D. 酱菜类
E. 干豆、花生

[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是
A. 蔬菜
B. 糖类
C. 粮谷类
D. 薯类
E. 肉、奶类

[简答题]1997年《中国居民膳食指南》包括8条内容，2008年发布的《中国居民膳食指南》有10条内容。请列出1997年的8条，并叙述新版修改的主要4点内容。

[简答题]试述中国居民膳食平衡宝塔

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