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[单项选择]缓和酸水解可用于确定（）
A. 糖和糖连接顺序
B. 糖的种类
C. 糖和糖连接位置
D. 苷键构型
E. 糖的定量
[单项选择]温和酸水解可获得苷元的是
A. 洋地黄毒苷-(D-葡萄糖)
B. 苷元-(6-去氧糖)x-(D-葡萄糖)y
C. 苷元-(D-葡萄糖)y
D. 美丽毒毛旋花子苷-(D-葡萄糖)
E. 苷元-(D-葡萄糖)y-(2，6．二去氧糖)x
[单项选择]叶绿素水解可得到的成分是（）
A. 植物醇
B. 维生素A
C. 龙胆苦苷
D. 樟脑
E. 柠檬烯
[单项选择]可水解鞣质为
A. 295～300nm
B. 217～220nm
C. 1700～1800cmˉ1
D. 420nm
E. 低40cmˉ1
[多项选择]可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有
A. 苷键
B. 酯键
C. 双键
D. 苯环
E. 酚羟基
[单项选择]下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。
A. 蛋白质
B. 葡萄糖
C. 纤维素
D. 淀粉
[单项选择]在温和酸水解的条件下，可水解的糖苷键是
A. 强心苷元-a-去氧糖
B. a-羟基糖(1→4)-6-去氧糖
C. 强心苷元-a-羟基糖
D. a-羟基糖(1→4)-a-羟基糖
E. 强心苷元-P-葡萄糖
[单项选择]β-糖苷酶水解可获得羟基洋地黄毒苷元-D-洋地黄糖的是
A. 洋地黄毒苷-(D-葡萄糖)
B. 苷元-(6-去氧糖)x-(D-葡萄糖)y
C. 苷元-(D-葡萄糖)y
D. 美丽毒毛旋花子苷-(D-葡萄糖)
E. 苷元-(D-葡萄糖)y-(2，6．二去氧糖)x
[多项选择]属于可水解鞣质的是
A. 五倍子鞣质
B. 诃子鞣质
C. 大黄鞣质
D. 逆没食子酸鞣质
E. 没食子酸鞣质
[单项选择]麦芽糖酶可水解（）
A. α-葡萄糖苷键
B. β-葡萄糖苷键
C. α-去氧糖苷键
D. β-果糖苷键
E. S-苷键
[单项选择]杏仁苷酶可水解（）
A. α-葡萄糖苷键
B. β-葡萄糖苷键
C. α-去氧糖苷键
D. β-果糖苷键
E. S-苷键
[单项选择]水解反应后可变为绿色的是
A. 黄芩苷
B. 木樨草素 C．大豆素
C. 杜鹃素
D. 金丝桃苷
[多项选择]用木瓜蛋白酶水解IgG可得到( )
A. 1个F(ab′)2段
B. 1个Fc段
C. 2个Fab段
D. 1个Fab段
E. Fc′段
[单项选择]碱水解后可减低毒性的是( )
A. 麻黄碱
B. 小檗碱
C. 苦参碱
D. 莨菪碱
E. 乌头碱
