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[多项选择]属于可水解鞣质的是
A. 五倍子鞣质
B. 诃子鞣质
C. 大黄鞣质
D. 逆没食子酸鞣质
E. 没食子酸鞣质
[多项选择]可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有
A. 苷键
B. 酯键
C. 双键
D. 苯环
E. 酚羟基
[单项选择]下列除哪项外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质
A. 溴水
B. 石灰水
C. 醋酸铅
D. 稀酸
E. 浓硫酸
[单项选择]
鞣质可溶于( )
A. 水、甲醇、乙醇
B. 三氯甲烷、乙醚、苯
C. 铁氰化钾氨溶液
D. 亚硝酰铁氰化钠
E. 乙酸铅、乙酸铜、氯化亚锡
[多项选择]除去鞣质可采用的方法有
A. 铅盐法
B. 明胶法
C. 聚酰胺吸附法
D. 石灰法
E. 冷热处理法
[单项选择]鞣质是
A. 多元醇类
B. 复杂的化合物
C. 具有涩味的化合物
D. 大分子化合物
E. 复杂的多元酚类、大分子化合物
[单项选择]水解后可产生氢氰酸的是（）
A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]
碱水解后可减低毒性的是( )
A. 麻黄碱
B. 小檗碱
C. 苦参碱
D. 莨菪碱
E. 乌头碱
[多项选择]用胃蛋白酶水解ISC可得到( )
A. 1个F(ab’)2
B. 1个Fc
C. 2个Fab
D. 1个Fab
E. pFc’
[单项选择]水解后可产生氰氢酸的是（）
A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]缓和酸水解可用于确定
A. 糖和糖连接顺序
B. 糖的种类
C. 糖和糖连接位置
D. 苷键构型
E. 糖的定量
[多项选择]除去中药提取物中的鞣质，可选用的方法是
A. 热处理冷藏法
B. 石灰沉淀法
C. 醇溶液调pH法
D. 聚酰胺吸附法
E. 明胶沉淀法
[多项选择]可与鞣质生成沉淀的是( )
A. 蛋白质
B. 生物碱
C. 醋酸铅
D. 三氯化铁
E. 皂苷
[单项选择]在抗感冒药的组方原则中，蛋白水解酶可（ ）
A. 加强解热镇痛药的疗效及拮抗抗组胺药的嗜睡作用
B. 改善体液局部循环，促进药物对病灶的渗透和扩散
C. 减少打喷嚏和鼻腔溢液，同时具有轻微的镇静作用
D. 退热、缓解头痛和全身痛
E. 抑制腺病毒、流感病毒、鼻病毒等复制
