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发布时间:2023-11-09 18:49:31

[单项选择]1g发酵原料中含碳水化合物、蛋白质和类脂化合物的重量分别为0.4158g、0.0426g和 0.0816g,则该原料的理论产甲烷量为( )。
A. 0.3109L/g
B. 0.3975L/g
C. 0.2228L/g
D. 0.2973L/g

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[单项选择]1g发酵原料中含碳水化合物、蛋白质和类脂化合物的重量分别为0.4158g、0.0426g和 0.0816g,则该原料的理论产甲烷量为( )。
A. 0.3109L/g
B. 0.3975L/g
C. 0.2228L/g
D. 0.2973L/g
[单项选择]1g发酵原料中含碳水化合物、蛋白质和类脂化合物的重量分别为0.6263g、0.0633g和0.0463g,该原料的理论产甲烷量为( )L/g。
A. 0.7865
B. 0.2483
C. 0.3109
D. 0.5203
[单项选择]碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为( )。
A. 5,9,3
B. 4,9,5
C. 5,8,3
D. 4,9,4
[判断题]一个化合物如果能和茚三酮反应生成紫色,说明这个化合物是氨基酸、肽和蛋白质。 ( )
[单项选择]1g碳水化合物、1g脂肪、1g蛋白质在体内氧化所产生的实际能量分别是()。
A. 9.0kcal、4.0kcal、9.0kcal
B. 16.8kcal、37.5kcal、16.7kcal
C. 17.15kcal、39.54kcal、23.64kcal
D. 4.0kcal、9.0kcal、4.0kcal
E. 4.1kcal、9.45kcal、5.65kcal
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为( )
A. 4,4,9
B. 9,4,4
C. 4,9,4
D. 4,9,9
E. 9,9,4
[单项选择]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
[判断题]1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal.。()
[多项选择]下列哪些化合物属于萜类化合物
A. 树脂
B. 挥发油
C. 橡胶
D. 胡萝卜素
E. 氨基酸
[多项选择]下列那些化合物属于高能磷酸化合物
A. 1,6-二磷酸果糖
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 三磷酸肌醇
D. 磷酸肌酸
[多项选择]下列哪些化合物属于高能磷酸化合物
A. 1,6-二磷酸果糖
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 三磷酸肌醇
D. 磷酸肌酸
[判断题]“节约蛋白质”就是少吃蛋白质,多摄入碳水化合物。
[多项选择]下列哪些化合物不属于高能磷酸化合物
A. 1,6-二磷酸果糖
B. 磷酸烯醇式丙酮酸
C. 三磷酸肌醇
D. 磷酸肌酸
[多项选择]下面化合物属于呋喃香豆素类化合物的是
A. 七叶内酯
B. 七叶内酯苷
C. 白芷内酯
D. 花椒内酯
E. 补骨脂内酯

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