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[单项选择]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
[单项选择]我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为
A. 60%～70%，20%～25%，10%～15%
B. 60%～70%，10%～15%，20%～25%
C. 40%～50%，20%～25%，30%～35%
D. 40%～50%，30%～35%，20%～25%
E. 30%～40%，20%～25%，40%～45%
[单项选择]人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为( )。
A. 6.0∶2.0∶5.0
B. 5.0∶1.0∶1.5
C. 7.0∶3.0∶4.0
D. 8.0∶1.0∶2.0
[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%
[单项选择]成年人膳食中脂肪占总热能的适宜比例是
A. 30%～35%
B. 25%～30%
C. 20%～25%
D. 15%～20%
E. 10%～15%
[单项选择]膳食脂肪是人体______的重要来源。
A. 必需氨基酸
B. 必需脂肪酸
C. 维生素
D. 无机盐
[单项选择]我国人民膳食结构中，主要以( )作为人体热能的主要来源。
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水
[多项选择]膳食脂肪对人体的功能主要包括______。
A. 提供人体能量
B. 保护脏器，维持体温
C. 促进脂溶性维生素的吸收
D. 人体必需脂肪酸的重要来源
[单项选择]以脂肪作为膳食热能主要来源的不利影向是
A. 食物热效应
B. 增加肝的负担
C. 成本高，不经济
D. 增加肾的负担
E. 氧化不全，产生过量酮体
[单项选择]每日膳食中有( )g脂肪可满足人体对脂肪的需要。
A. 30
B. 40
C. 50
D. 60
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能是
A. 4.184kJ(1kcal)
B. 16.736kJ(4kcal)
C. 25.104kJ(6kcal)
D. 37.654kJ(9kcal)
E. 41.84kJ(10kcal)
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能为
A. 4.184kJ(1kcal)
B. 16.736kJ(4kcal)
C. 25.104kJ(6kcal)
D. 37.654kJ(9kcal)
[单项选择]平衡膳食要求膳食中糖、脂肪、蛋白质之比应为______。
A. 1:2:3
B. 2:3:5
C. 5:2:3
D. 5:1:1.5
[单项选择]碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为( )。
A. 5，9，3
B. 4，9，5
C. 5，8，3
D. 4，9，4
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为( )g/日。
A. 5 10 15
B. 5 15 20
C. 10 15 20
D. 15 20 30
[多项选择]人体热能需要的构成因素是
A. 维持基础代谢
B. 体力劳动消耗
C. 食物特殊动力作用
D. 机体生长发育所需
