更多"下列原料可以作为大卷的外皮原料的有______。"的相关试题:
[多项选择]______可以作为大卷的外皮原料。
A. 网
B. 土豆
C. 豆腐皮
D. 鸡蛋皮
E. 百叶
[多项选择]去掉畜类原料外皮残留的绒毛可以采用的综合方法是______。
A. 刀刮
B. 烧燎
C. 浸泡
D. 刷洗
E. 涨发
F. 宰杀
[多项选择]可以用于制作夹类菜品外皮的原料有______。
A. 茄子
B. 藕
C. 鱼片
D. 香蕉
E. 花菜
[单项选择]下列物质可以作为合成DNA原料的是
A. dAMP dGMP dCMP dTMP
B. dATP dGTP dCTP dTTP
C. dADP dGDP dCDP dTDP
D. dATP dGTP dCTP dUTP
E. dAMP dGMP dCMP dUMP
[多项选择]可以作为锅贴菜底面原料的有______。
A. 肥膘
B. 蛋皮
C. 笋
D. 雪菜叶
E. 虾茸
[单项选择]根据原料的加工状况不同，原料可以分为______、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A. 水产品
B. 乳品
C. 调料
D. 冷冻原料
[单项选择]根据原料的自然属性不同，原料可以分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A. 鲜活原料
B. 脱水原料
C. 动物性原料
D. 腌制原料
[单项选择]不能作为糖异生原料的是
A. 乳酸
B. 生糖氨基酸
C. 乙酰CoA
D. α-酮戊二酸
E. 甘油
[单项选择]不能作为糖异生的原料是
A. 乳酸
B. 甘油
C. 生糖氨基酸
D. 乙酰辅酶A
E. 丙酮酸
[单项选择]蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是
A. 腥味大、口感差
B. 农药残留高
C. 沙门菌污染率高
D. 含有抗生物素
[单项选择]( )可作为减肥食品的原料。
A. 单糖
B. 双糖
C. 多糖
D. 葡萄糖
[多项选择]出口水产品生产企业所用的原料可以来自于：
A. 经检验检疫机构备案的养殖场
B. 经渔业行政主管部门备案的养殖场
C. 经渔业行政主管部门批准的捕捞渔船
D. 经渔业行政主管部门批准的捕捞水域
[单项选择]下列原料中可作为捆扎的线料的是______。
A. 海带
B. 木耳
C. 鱼丝
D. 牛肉丝
[单项选择]下列溶剂中既可以作为脱脂剂又可以作为脱水剂的是
A. 醋酸乙酯
B. 丙酮
C. 石油醚
D. 氯仿
E. 苯
[多项选择]相关系数可以作为
A. 信度
B. 效度
C. 度
[多项选择]硫酸工业中常用下列哪些物质作为原料( )。
A. 石膏
B. 硫酸钠
C. 硫酸铜
D. 硫铁矿
[单项选择]下列设备中，既可以作为输入设备又可以作为输出设备的是
A. 显示器
B. 打印机
C. 扫描仪
D. 手写板
E. 磁盘驱动器
[多项选择]以下可以作为调查单位，也可以作为报告单位的有( )。
A. 调查报告
B. 物业管理师
C. 物业管理机构
D. 物业管理对象
E. 物业管理内容
