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[单项选择]属于地下块茎类的蔬菜品种是______。
A. 莴笋
B. 马铃薯
C. 荸荠
D. 苤蓝
[多项选择]以下蔬菜品种同属于十字花科甘蓝类的是______。
A. 绿菜花
B. 蕨菜
C. 花椰菜
D. 苋菜
E. 油菜
F. 菠菜
[单项选择]属于根菜类的蔬菜品种是______。
A. 洋葱
B. 马铃薯
C. 胡萝卜
D. 大蒜
[单项选择]属于水生类的蔬菜品种是______。
A. 百合
B. 绿芦笋
C. 竹笋
D. 茭白
[单项选择]属于果菜类的蔬菜品种是______。
A. 洋葱
B. 蕹菜
C. 冬瓜
D. 花椰菜
[多项选择]______属于地下茎类蔬菜。
A. 茭白
B. 土豆
C. 萝卜
D. 慈姑
E. 藕
[单项选择]以下植物中不属于块茎类球根花卉的是( )。
A. 仙客来
B. 晚香玉
C. 番红花
D. 大岩桐
[多项选择]在农业生物学分类中，______属于绿叶蔬菜的品种。
A. 芹菜
B. 韭菜
C. 茼蒿
D. 大头菜
E. 青椒
F. 绿豌豆
[多项选择]按食用部位分类，属于果类蔬菜的品种是______。
A. 南瓜
B. 秋茄
C. 丝瓜
D. 豌豆
E. 大头菜
F. 甘蓝
[单项选择]含有较多草酸的蔬菜品种是______。
A. 西红柿
B. 莲藕
C. 草石蚕
D. 菠菜
[单项选择]含草酸相对较多的蔬菜品种是______。
A. 西红柿
B. 莲藕
C. 草石蚕
D. 菠菜
[多项选择]下列( )属于地下水。
A. 承压水 (
[多项选择]属于香辛叶类品种的蔬菜是______。
A. 大葱
B. 韭菜
C. 香菜
D. 茴香
E. 蕹菜
F. 菊芋
[单项选择]相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是______。
A. 块茎蔬菜
B. 瓜果类蔬菜
C. 叶类蔬菜
D. 荚果蔬菜
[单项选择]含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是______。
A. 萝卜
B. 土豆
C. 大白菜
D. 芹菜
[多项选择]天南星科具有的地下变态茎为：
(1)根状茎 (3)块茎
(2)鳞茎 (4)小块茎
[多项选择]下列选项中关于蔬菜品种菊苣的正确叙述是______。
A. 叶用菊苣又称为苦白菜
B. 属于菊科多年生草本植物
C. 颜色有红、绿、黄色
D. 软化栽培的为淡黄色
E. 形态呈圆球状
F. 单棵重量2～3千克
[单项选择]( )不属于地下交通工程。
A. 地下铁路
B. 地下市政管线
C. 过江隧道
D. 地下停车场
[单项选择]地下连续墒属于地下防水工程中的哪类工程(2005，39)
A. 地下建筑防水工程
B. 特殊施工法防水工程
C. 排水工程
D. 注浆工程
