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发布时间:2023-10-02 13:15:38

[单项选择]在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是
A. 物料内部的水分及时补充到物料的表面
B. 改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
C. 干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D. 提高物料的温度可以加快干燥速率
E. 改善物料的分散程度可以加快干燥速率

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[单项选择]在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是
A. 改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
B. 物料内部的水分及时补充到物料的表面
C. 干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D. 提高物料的温度可以加快干燥速率
E. 改善物料的分散程度可以加快干燥速率
[单项选择]对物料恒速干燥阶段的表述,不正确的是
A. 物料内部的水分及时补充到物料表面
B. 物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C. 干燥速率主要受物料外部条件的影响
D. 提高空气流速可以加快干燥速率
E. 降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
[单项选择]关于物料恒速干燥的错误表述是
A. 降低空气温度可以加快干燥速率
B. 提高空气流速可以加快干燥速率
C. 物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D. 物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E. 干燥速率主要受物料外部条件的影响
[多项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某湿物料,恒速干燥阶段中,物料表面的温度( )。
A. 于空气的湿球温度 (
B. 进行逐
[单项选择]干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A. 表面汽化的推动力
B. 空气的流速
C. 物料表面水分的汽化速率
D. 表面水分的蒸汽压
E. 水分在物料内部的迁移速度
[单项选择]湿物料干燥时,不可除去的水分是
A. 非结合水
B. 结合水
C. 平衡水分
D. 自由水分
E. 毛细管中水分
[多项选择]在干燥降速阶段,影响干燥速率的主要因素有( )
A. 干燥温度
B. 干燥介质湿度
C. 干燥介质流动情况
D. 物料结构
E. 物料厚度
[多项选择]在恒定干燥条件下进行干燥实验,湿物料的初始含水量为0.5(干基,下同),开始阶段以恒定的速率进行干燥,当含水量降至0.2时干燥速率开始下降,其后干燥速率不断下降,当含水量达到0.02时干燥速率降为零,则物料的临界含水量为( )。
A. 0.2 (
[单项选择]下列可使物料瞬间干燥的是
A. 冷冻干燥
B. 减压干燥
C. 喷雾干燥
D. 沸腾干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]可使物料瞬间干燥的是( )
A. 冷冻干燥
B. 沸腾干燥
C. 喷雾干燥
D. 减压干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]物料中颗粒不够干燥可能造成
A. 松片
B. 裂片
C. 崩解迟缓
D. 黏冲
E. 片重差异大
[单项选择]物料的干燥中传质过程和传热过程的关系
A. 传质过程和传热过程同时进行,方向也相同
B. 传质过程和传热过程同时进行,但方向相反
C. 传质过程和传热过程不同时进行,但方向相同
D. 传质过程和传热过程不同时进行,方向也不相同
E. 以上均不对
[单项选择]可瞬间干燥物料的方法是
A. 沸腾干燥
B. 喷雾干燥
C. 冷冻干燥
D. 微波干燥
E. 减压干燥
[单项选择]宜采用隧道式红外干燥机干燥的物料是( )
A. 丹参注射液
B. 人参蜂王浆
C. 甘草流浸膏
D. 安瓿
E. 益母草膏
[单项选择]干燥按其热量供给湿物料的方式,可分为( )、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥。
A. 连续式干燥
B. 传导干燥
C. 常压干燥
D. 低温干燥
[单项选择]在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/m2,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/m2·h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()。
A. 1.25h
B. 0.972h
C. 1.502h
D. 0.530h

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