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[单项选择]一般来说( )是烹饪的主味，被称为“百味之王”。
A. 咸味
B. 甜味
C. 酸味
D. 辣味
[单选题]被称为“百味之王”的调味品是( )。
A.盐
B.油
C.酱
D.醋
[单选题]被誉为“百味之王”的调味品是( )。
A.食盐
B.冰糖
C.味精
D.香醋
[单选题]拔丝是制作甜菜的烹调技法之一。( )被称为“甜品烹调三朵花”。
A.拔丝、挂霜、蜜汁
B.拔丝、蜜汁、琉璃
C. 蜜汁、琉璃、挂霜
D.拔丝、蜜汁、酱汁
[单选题] ( )使人们日常生活中不可缺少的重要味料之一,被称为“百味之王”。
A.酱油
B.食盐
C.酱
D.豆豉
[单选题]( )是人们日常生活中必不可少的重要调味料之一,享有“百味之王”的美称。
A.盐
B.胡椒粉
C.酱油
D.白醋
[单选题]有“百味之王”美誉的调味品是白糖。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[填空题]电力安全工作三个百分之百是指（ ）的百分之百|（ ）的百分之百|力量的百分之百。
[单选题]咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（ ）味的基础味。
A.复合
B.混合
C.合成
D.美味
[单选题]川菜味型多变，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单选题]有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是 。
A.粤菜
B.川菜
C.鲁菜
D.苏菜
[单选题]在麻辣味中，麻是指花椒之味，辣是指()之味。
A.胡椒粉、辣椒
B.辣椒、辣油
C.花椒粉、辣油
D.泡椒、辣油
[单项选择]香富于“弹性”。它是主客观的结合，对立面的统一。香臭咸淡，百人百鼻，百口百味，成规难定，“僵化”不得。以菠萝蜜为例，对其肉厚味浓的瓤包，有人品为奇香，有人闻之作呕。即一家数口亦泾渭自分，殊难含糊，世间万物，无“定数”之类，何止万一! 下面就本段进行的解释有误的是( )。
A. “弹性”指伸缩性
B. “僵化”指死板不灵活
C. “定数”指固定的标准
D. 三个引号都表示引用
[单选题] ( )被国内外美食家誉为“百蛙之王”。
A.蛤士蛙
B.牛蛙
C.棘胸蛙
D.青蛙
[单选题]被国内外美食家誉为"百蛙之王"的是( )
A.蛤士蟆
B.青蛙
C.石鸡
D.田鸡
[单选题]“一菜一格.百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。( )
A.对
B.错
[单选题]( )又称为檬果 蜜望子,一般夏季上市,肉质细腻,味甜,享有“热带之王”的美称。
A.香蕉
B.草莓
C.芒果
D.苹果
