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[单项选择]既含淀粉粒又含菊糖的药材为
A. 桔梗
B. 党参
C. 苍术
D. 白术
E. 木香
[单项选择]含淀粉粒的根类药材是( )
A. 黄芩
B. 川木香
C. 白术
D. 桔梗
E. 党参
[单项选择]当处方中含贵重药材或含淀粉较多的药材时,适宜制成的颗粒剂是
A. 混悬性颗粒
B. 酒溶性颗粒
C. 水溶性颗粒
D. 泡腾性颗粒
E. 混合型颗粒
[单项选择]提取含淀粉较多的中药不宜采用的方法是( )
A. 浸渍法
B. 渗漉法
C. 煎煮法
D. 回流提取法
E. 连续回流提取法
[单项选择]婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物?()
A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
[单项选择]根茎类蔬菜含淀粉甚多,含有()以及维生素B和C。
A. 纤维素
B. 胡萝卜素
C. 矿物质
D. 蛋白质
[填空题]酒是一种用粮食、()等含淀粉或()的物质经发酵制成的含()的带刺激性的饮料。
[填空题]鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是(),谷物中含淀粉最多的部位是()。
[单项选择]酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中,被认为是我国最古老的饮料酒是( )。
A. 果酒
B. 黄酒
C. 白酒
D. 啤酒
[单项选择]液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒。
A. 加入香精
B. 加入粮食酒
C. 用粮食酒串香或用使用香精调味调香
D. 用香醅串香或用食用添加剂调味调香
[单项选择]豆类及豆类制品摄入量是()
A. 25g
B. 25-50g
C. 50g
D. 50-100g
[单项选择]豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸