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[判断题]出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施,所用销售使用工具班前应彻底清洗消毒,并选用无毒、清洁的材料运装。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时,应有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时,应有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),可徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[单选题]普速列车( )有防蝇措施。
A.厨房
B.销售食品
C.车厢
D.软卧房间
[判断题]电客车司机在班前应注意休息,班前12小时内严禁饮酒,班中精力集中,保持不间断瞭望。( )
A.正确
B.错误
[单选题]电客车司机在班前应注意休息,班前( )小时内严禁饮酒,班中精力集中,保持不间断瞭望。严禁在电客车运行中打盹、看书或做与工作无关的事。
A.3
B.6
C.9
D.12
[多选题]现场防护员班前应充分休息。工作前应检查( )( )( )状态,确保电量充足,检查防护标志状态。 ( )
A.无线对讲机
B.录音笔
C.执法仪
[判断题]看守人员在班前应充分休息,不得饮酒
A.正确
B.错误
[判断题]食堂应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂