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[单选题]( )应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
[单选题]（）应当保持清洁，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净，放置有序，刀具类应单独妥善保管，确保安全。
A.宿舍
B.客厅
C.车库
D.食堂
[多选题]食堂应当保持（）、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。
A.清洁
B.有消毒
C.防蝇
D.杀菌
[多选题]食堂应当保持清洁，有（）和流水洗手、洗碗设备。（）
A. 消毒
B. 防蝇
C. 防雨
D. 防鼠
[判断题]食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。( )
A.正确
B.错误
[判断题]出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，所用销售使用工具班前应彻底清洗消毒，并选用无毒、清洁的材料运装。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），可徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
A.正确
B.错误
[单选题]《局铁路旅客运输服务质量规范》销售（ ）时有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
A.有包装直接食用的食品
B.无包装直接食用的食品
C.直接食用食品
D.无包装食品
