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[单选题]藤椒肯大大鸡排裹粉时，用力按压每片大鸡排3次，正确的按压顺序为
A.上2下1
B.上1下2
C.左中右各一次
D.左右中各一次
[单选题]藤椒肯大大鸡排，最大裹粉量是几片
A.6片
B.10片
C.12片
D.18片
[多选题]藤椒肯大大鸡排，可存放的设备是
A.直立保温柜干柜
B.直立保温柜湿柜
C.陈列保温柜有孔面包盘上
D.陈列保温柜无孔面包盘上
[判断题]藤椒肯大大鸡排，餐厅可提前分切好，装入小食拼盘中
A.正确
B.错误
[判断题]( )用双手用力按压某侧车体,手放松后,若车身能有 2~3 次跳跃,说明减震器良好。
A.正确
B.错误
[单选题]双手用力按压保险杠,手放松后,如车身有( )次跳跃,说明减震器良好。
A.0~1
B.2~3
C.4~5
D.5~6
[单选题]用指峰或屈指后的指间关节突起着力于一定穴位或部位,用力按压的手法,称为( )。
A..推法
B..拿法
C..点法
D..摩法
[判断题]搜身时抚摸法是手掌不时用力按压,同时用手指抓掐。对躯干部位搜查时,抚摸方法较为理想。(1.0分)
A.正确
B.错误
[判断题]( )B737-800型飞机,客舱如需紧急联络驾驶舱时,应拿起内话机连续按压3次 数字键 2。
A.正确
B.错误
[单选题]腿肉条最多裹粉几根，最少裹粉几根
A.40,2
B.40,1
C.20,2
D.20,1
[单选题]连续裹粉的状况下，最多裹粉多少轮必须筛粉换水：
A.2
B.8
C.6
D.4
[单选题]( )是用手指或手掌着力于受术部位或穴位,逐渐用力向下按压的方法。
A..推法
B..拿法
C..拍法
D..按法
[单选题]无骨鸡柳每次最多裹粉（ ）条，最少裹粉（ ）条，每篮最少烹炸（ ）条，最大烹炸（ ）条
A.40,2,2,24
B.20,2,2,18
C.40,2,2,18
D.20,2,2,24
