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[单选题],中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的( A )。
A..10%
B.15%
C.20%
D.25%
[单选题]中央厨房中凉菜专间面积不小于 ( )。
A..5平方米
B.10平方米
C..15平方米
D.20平方米
[单选题]发电房、锅炉房等宜在井场季节风的( ),距井口原则上不小于30m且相互间距不小于20m。
A.下风处
B.上风处
C.背风处
D.旁边
[单选题]防护桩的高度原则上不小于（）m，道口两侧支柱防护桩的高度为2m。
A.1
B.1.2
C.1.5
D.1.6
[单选题]申请飞行空域原则上与其他空域水平间隔不小于( ),垂直间隔不小于( )
A.10km;2km
B.15km;5km
C.20km;2km
[判断题]接触网支柱防护桩高度原则上不小于1.5m，道口两侧支柱防护桩的高度为2m。
A.正确
B.错误
[单选题]†年1月1日起,ETC单卡用户(未安装车载装置的ETC用户)不再享受原则上不小于( )%的车辆通行费基本优惠政策。
A..1
B.5
C.10
D.15
[判断题]防护高度原则上不小于 1.5m,道口两侧支柱防护桩的高度为 2.5m。( )(《高速铁路接触网运行维修规则》铁总运【2015】362号第120条)
A.正确
B.错误
[多选题]中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求( )
A..设置与加工制作的食品品种相适应的检验室
B..配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员
C..配备留样专用容器和冷藏设施
D..配备留样管理人员
[单选题]申报飞行空域原则上与其他空域水平间隔不小于（ ）km，垂直间隔不小于（ ）km。
A.20，5
B.20，2
C.15，2
[判断题]生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )
A.正确
B.错误
[单选题]†年1月1日起，ETC单卡用户(未安装车载装置的ETC用户)不再享受原则上不小于()%的车辆通行费基本优惠政策。
A.1
B.5
C.10
D.15
[多选题]接触网支柱防护桩高度原则上不小于“___”，道口两侧支柱防护桩的高度为“___”。
A.1.5m
B.2m
C.3m
D.4m
E.5m
F.6m
[多选题]广东省食品药品监督管理局规定,禁止中央厨房配送的高风险食品包括( )。
A..不再复热的改刀熟肉制品
B.沙拉
C..生食水产品
D.鲜榨果蔬汁(经高温蒸煮的除外)
[多选题]中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是( )。
A..食品品种应当报受理餐饮服务许可申请的食品药品监督管理部门审核备案
B..禁止配送不再复热的改刀熟肉制品、沙拉和生食水产品等高风险食品
C..按照餐饮服务单位的要求确定
D..没有特殊要求
[单选题]中央厨房的粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池( )。
A..动物性食品
B.植物性食品
C.水产品
D.以上都是
