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[多选题]餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为( )三大类。
A.实景造型
B.实物造型
C.植物造型
D.动物造型
[判断题]折叠是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到。( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择,英国人忌讳( )。
A.蔷薇
B.荷花
C.孔雀
D.茶花
[单选题]________是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花都会用到。
A.折叠
B.卷穿
C.翻拉
D.捏
[单选题]餐巾折花可分为杯花和( )两大类。
A.盘花类
B.动物类
C.植物类
D.鸟类
[单选题]餐巾是餐桌上的普通用品,餐巾折花是一种( )。
A.艺术作品
B.工艺作品
C.美术作品
D.装饰用品
[单选题]餐巾折花的造型与宴会的主题内容应( )。
A.协调一致
B.遥相呼应
C.整齐划一
D.千姿百态
[判断题]( )餐巾折花中,仙鹤、蟠桃献寿、老树新芽等选用于寿宴。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )宴会摆台摆放餐巾花时应注意突出主人席位。
A.正确
B.错误
[单选题] 使用餐巾时，不可以用餐巾来：
A.擦嘴角的油渍
B.擦手上的油渍
C.擦拭餐具；
[单选题]( )的手法主要是做鸟与其他动物的头所使用的折花方法。
A.卷
B.推折
C.捏
D.穿
[判断题]在补换发折的基本规定中对于跨法人换折处理：跨法人换折原因只能为满页换折和破损换发或变更支取方式换折两种。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车商务座基本流程服务。途中作业：餐食服务。送餐时应使用托盘、垫纸，餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧，速溶汤应置于托盘右上侧。
A.正确
B.错误
[判断题]按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使用效果,55㎝~65㎝见方的餐巾使用较为普遍。( )
A.正确
B.错误
[单选题]给折枝山茶花保鲜应该用什么
A.淡盐水
B.自来水
C. 浓盐水
D.清水里加维生素
[多选题]餐巾的种类有( )。
A.全棉餐巾
B.化纤餐巾
C.维萨餐巾
D.纸质餐巾
