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[单选题] 使用餐巾时，不可以用餐巾来：
A.擦嘴角的油渍
B.擦手上的油渍
C.擦拭餐具；
[单选题]餐巾是餐桌上的普通用品,餐巾折花是一种( )。
A.艺术作品
B.工艺作品
C.美术作品
D.装饰用品
[多选题]餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为( )三大类。
A.实景造型
B.实物造型
C.植物造型
D.动物造型
[判断题]按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使用效果,55㎝~65㎝见方的餐巾使用较为普遍。( )
A.正确
B.错误
[单选题]宴会中的餐巾是用来( )。
A.用来擦餐具,抹汗的
B.轻抹嘴上的油或擦手用的
C.当抹布用的
D.去卫生间时用的
[单选题] 餐巾折花的基本技法有( )
A.5种
B.8种
C.10种
D.12种
[单选题] 儿童用的餐巾应如何消毒( )。
A.每天消毒
B.每周消毒
C.每半月毒
D.每月消毒
E.每次使用后消毒
[单选题]宴会中餐巾的使用错误的是( )。
A.先于主宾拿起餐巾
B.第一道湿毛巾主要是用来擦手的
C.用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾摺叠好,置于坐位上
D.第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸,甚至擦脑袋
[多选题]西餐中使用餐巾错误的是( )。
A.点餐之前,先将餐巾展开
B.餐巾对折后放于膝盖上,餐巾折痕对着自己,开边朝外
C.就餐期间,除非站立,否则餐巾应该随时盖在客人膝盖
D.餐巾也可以别在领口上、皮带上或夹在衬衣的扣子上
E.餐巾的一角可以用来擦口红
[判断题]维萨餐巾不褪色,方便洗涤,成本低廉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐巾折花可分为杯花和( )两大类。
A.盘花类
B.动物类
C.植物类
D.鸟类
[单选题]餐巾折花的造型与宴会的主题内容应( )。
A.协调一致
B.遥相呼应
C.整齐划一
D.千姿百态
[判断题] ( )宴会摆台摆放餐巾花时应注意突出主人席位。
A.正确
B.错误
[单选题]顾客要求多给餐巾纸、番茄酱，员工的回应：
A.确认是按照标准执行，可不提供
B.“好的，请稍等，马上给您。”
C.“先给您2张/包，用完再过来，可以吗？”
D.找值班经理来确认，给还是不给
[单选题]下列选项中,( )的餐巾适合在光线柔和的厅堂使用。
A.粉色
B.黄色
C.白色
D.蓝色
[单选题]餐巾是保洁布件用品,规格不尽相同,以边长( )cm见长。
A.40-45 "
B.35-40 "
C.50-65 "
D.40-50
