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[单选题]下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。
A.食物搭配的种类多
B.食物搭配的种属远
C.食物搭配的种属少
D.几种食物同食
[单选题]下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( ) 。
A.食物搭配的种类多
B.食物搭配的种属远
C.食物搭配的种属近
D.几种食物同食
[判断题]鸡兔鱼肉、牛奶、豆制品等食物中均含有丰富的蛋白质，经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。
A.正确
B.错误
[判断题]提高压力利于提高氨的平衡浓度,也利于总反应速率的增加。因此压力越高越好。
A.正确
B.错误
[单选题]不利于提高框架结构抗震性能的措施是( )。
A.加强角柱
B.强梁弱柱
C.加长钢筋锚固
D.增强梁柱节点
[判断题]留钢留渣不利于提高EBT的自流率。( )
A.正确
B.错误
[判断题]硅可显著提高抗拉强度，但不利于屈服强度的提高。
A.正确
B.错误
[单选题]制作蛋泡面坯在抽打蛋液时,加一点( )可以提高蛋白的起泡性和持泡性。
A.食用糖
B.食用盐
C.食用酸
D.食用碱
[单选题]为了提高蛋白的起泡性和持泡性,蛋泡面坯工艺中有时加一点( )来调节PH值。
A.食用糖
B.食用盐
C.食用碱
D.食用酸
[判断题]成人每千克体重每天摄入80G蛋白质为好。过多过少摄入都不利于人体健康。()
A.正确
B.错误
[单选题]压缩机是用来压缩( ),使之提高压力,利于输送的机械。
A.液体
B.气体
C.固体
D.以上全部可以
