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[判断题]商务舱小食品服务应将小食品装入水滴碗中,与欢迎饮料一同提供给旅客,注意水滴碗不能将碗尖对着旅客。( )
A.正确
B.错误
[判断题]普通舱餐饮服务在提供餐前酒水前，将湿纸巾、果仁整齐摆放在铺好防滑纸的大托盘上。
A.正确
B.错误
[单选题]餐前酒水服务的要求:
A.须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务
B.提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动
C.玻璃杯航徽面对客人
D.全选
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份
A.正确
B.错误
[判断题]( )中式早餐开餐前，将当日菜品口头告知服务员。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误
[单选题]经济舱餐前水服务正确的是 。
A.先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出
B.手握水杯上1/3处
C.从旅客身后或头上递送饮料
D.主动向旅客介绍所有饮料品种
[判断题]餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装，备好菜单，在开餐前10分钟站定
于指定位置，姿态优雅，保持良好的精神面貌，随时恭候宾客的到来。（）
A.正确
B.错误
[单选题]中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和( )。
A.摆台用品
B.服务用品
C.消毒用品
D.茶具用品
[单选题]在服务餐前小吃时的正确的顺序是____。
A.先冷后热
B.先热后冷
C.冷热同时进行
D.全对
[单选题]早餐餐前环境准备包括( )。
A.餐台、餐椅摆放、餐椅无坏损、台布铺放标准、环境清洁
B.餐台、餐椅无坏损、台花摆放标准、环境清洁
C.餐台、餐椅摆放整齐、摆台标准、环境卫生
D.摆台标准、环境清洁、无尘土
[单选题]餐前酒水服务，乘务员应______。
A.订1位送1位，注意速度
B.用订单全预定完后再送
C.订2位送2位，注意速度
D.订1排送1排，注意速度
[单选题]普通舱餐前水服务正确的是_____。
A.水倒杯子的一半
B.手握水杯上1/3处
C.从旅客身后或头上递送饮料
D.主动向旅客介绍所有饮料品种
[判断题]餐前服务细则：遵守“动作不说话、说话不动作”原则
A.正确
B.错误
[多选题]西餐宴会餐前准备具体包括（）。
A.台型设计
B.席位安排
C.熟悉菜单内容
D.迎候宾客
E.上菜服务
[判断题]餐前酒又称开胃酒,是餐前饮用的酒品,具有化解食物於结,促进消化的功效.
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务时向CBD旅客客舱服务单中标有“生日口头祝福”的客人提供生日口头祝福服务。
A.正确
B.错误
