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[单选题]中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、( )及个人卫生准备。
A.分菜用具准备
B.酒具准备
C.酒水准备
D.当日的菜品准备
[单选题]下列哪项不是早餐餐前环境准备工作内容( )。
A.餐台、餐椅摆放整齐无坏损
B.台布铺放标准
C.插花摆放标准
D.环境清洁
[多选题]西餐宴会餐前准备具体包括（）。
A.台型设计
B.席位安排
C.熟悉菜单内容
D.迎候宾客
E.上菜服务
[单选题]中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和( )。
A.摆台用品
B.服务用品
C.消毒用品
D.茶具用品
[多选题]航前准备阶段，乘务员应对餐车进行检查，检查应包括：
A.刹车系统是否有效
B.餐车外观，是否带有山航LOGO
C.餐车门及锁扣是否可以正常锁闭
D.餐车数量是否正确
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误
[单选题]迎客前准备包括：
A.再次清舱
B.整理个人仪容仪表
C.播放登机音乐
D.全选
[多选题]作业前的准备包括
A.危害识别
B.确定作业方案
C.人员教育培训
D.工具设施齐全好用
E.环境达到作业条件
[判断题]B-C-019 营业前的准备工作不包括班前准备。( )
A.正确
B.错误
[多选题]除颤前准备包括()
A.正确评估环境，充分暴露皮肤
B.正确评估患者体位，左臂外展
C.检查有无心脏起搏器
D.检查有无金属物品，如有应立即去除
[单选题]按厨房功能分，( )负责西餐冷菜菜肴，包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。
A.加工厨房
B.咖啡厅厨房
C.冻房
D.扒房
[填空题]保育员对中大班幼儿值日生餐前的指导工作包括( )_ 和( )。
[多选题]道口员班前准备包括（ ）。
A.充分休息和睡眠
B.小补休工作
C.环境卫生
D.饮酒
[多选题]动车组检修作业前准备包括（ ）
A.预判预测
B.安全预想
C.工具准备,劳动防护用品
D.设置防护标示
