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[判断题]炒青绿茶具有色泽乌绿欠润,香气低闷,汤色及叶底泛黄的特征。
A.正确
B.错误
[单选题]形成绿茶色泽的重要成分是( ).
A.维生素C
B.茶名酚
C.叶绿素
D.氨基酸
[单选题]特级针形蒸青绿茶的香气是( )。
A.清香浓郁
B.嫩香
C.清高持久
D.清香
[单选题]绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（ ）的氧化。
A.叶黄素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[判断题]细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。
A.正确
B.错误
[单选题]特级护理要求？
A.设专人24h护理，备齐急救药品、器材、随时准备抢救
B.每2小时巡视患者，观察患者的病情变化
C.根据病情测量生命体征
D.根据医嘱，正确实施给药措施
[单选题]特级工夫红茶(大叶种)的色泽是( )。
A.乌褐欠润
B.灰褐润
C.乌褐尚润
D.乌褐油润
[多选题]按国网信通调度报告时限要求，以下属于特级保障时期要求的有：
A.A类故障发生后，国网信通调度应迅速通过电话辅以短信方式报送信通部，故障处置过程中，国网信通调度
每隔一小时向信通部发送故障处置阶段性进展汇报短信
B.B类故障发生30分钟未恢复，国网信通调度通过电话辅以短信方式报送信通部
C.C类故障发生60分钟未恢复，国网信通调度通过短信方式报送至信通部
D.D类故障发生60分钟未恢复，国网信通调度通过短信方式报送至信通部
[单选题]不符合特级护理要求的是
A.24小时专人护理
B.密切观察病情、生命体征
C.制订护理计划
D.加强基础护理，防止并发症
E.给予卫生保健指导
[单选题]色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点,主要原因是( )。
A.现采现制
B.干燥温度较高,时间短
C.选用大叶种鲜叶
D.炒制多扬抖
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]具有特色造型,色泽嫩绿或翠绿或深绿,油润,匀整,净度好的外形的是( )档大宗绿茶。
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D.丁
[单选题]品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]20世纪90年代之后,一般闽南乌龙茶各品种产品,特级火候要求( ).
A.稍轻
B.轻
C.较足
D.充足
[单选题]长炒青外形审评主要看( )。
A.嫩度、净杂
B.色泽、整碎
C.嫩度、条索
D.整碎、净杂
