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[单选题]在商务经济座半餐车水格内必须摆放的物品（）
A.冷/热饮料杯
B.热饮杯盖
C.毛巾
D.以上均是
[单选题]商务经济座饮料车摆放时，以下错误的是：
A.饮料需由高到低依次摆放
B.饮料标签朝外整齐摆放
C.冰桶（如有）内的冰块需打散做到不黏连
D.放一条毛巾在餐车内备用
[单选题]商务经济座毛毯折叠及摆放的要求，以下错误的是：
A.未拆封的毛毯可直接平放在座位上（除基地早出港的航班）
B.需确认毛毯整洁
C.先将上、下三分之一的毛毯沿短边向中间折，最后将左、右三分之一的毛毯沿短边向中间折
D.毛毯需摆放在枕头后面
[单选题]根据餐饮经营性质不同,以下不属于餐饮服务形式主要有（ ）。
A.快餐和套餐形式
B.宴会和套餐形式
C.零点和套餐形式
D.零点和快餐形式
[单选题]以下哪种不是餐饮服务的特点（）。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.统一性
[判断题]《餐饮服务许可管理办法》中规定：餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在有效期届满30日前向原发证部门书面提出延续申请。
A.正确
B.错误
[单选题]1餐饮产品生产、销售、消费同时性的特点决定
了餐饮服务质量与餐饮服务人员表现出来的( )
A.短暂替代性
B.直接关联性
C.评价主观性
D.间接关联性
[单选题]餐饮服务产品的（）特点，表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。
A.同时性
B.一次性
C.统一性
D.相对性
[判断题]车站分管服务值班站长负责细化本站服务备品的摆放及保管，建立车站服务备品清单，记录备品种类、数量、状态、摆放位置，并定期进行检查更新。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]《高速铁路“强基达标、提质增效”工程客运专业标准》中，动车组列车商务座杂志按规定摆放，报纸折叠整齐，露出报头位置；开车后，主动询问旅客需求，由旅客自行选择，份数不限；报纸发完后及时洗手，避免污染其它物品。
A.正确
B.错误
[多选题]《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定：有（）情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：
A.擅自改变餐饮服务许可类别
B.《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务
C.未在明显位置悬挂《餐饮服务许可证》
D.出借《餐饮服务许可证》
[判断题]在市级以下区域内，建筑业，采矿业，餐饮服务业等行业可以由工会与企业方面代表 订立行业性集体合同，或者订立区域性集体合同 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]车站（）负责细化本站服务备品的摆放及保管，建立车站服务备品清单，记录备品种类、数量、状态、摆放位置，并定期进行检查更新。
A.区域站长
B.区域服务分管站长
C.分管服务值班站长
D.当班值班站长
[判断题]由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大，故在旅游饭店住宿和餐饮两项服务中，历
来比较重视客房服务的经营管理，而餐饮服务则多处于次要位置。（）
A.正确
B.错误
[单选题]以下不属于和商务TV业务服务范围的是（）
A.为酒店等中小企业提供电视开机画面的定制;
B.为酒店等中小企业提供电视的视频内容;
C.与酒店酒管系统打通，实现客房点餐、一键送物等功能;
D.以上均属于和商务TV业务的服务范围
E.略
F.略
G.略
