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[单选题]生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()。
A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
[单选题]( )32.天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
[单选题]蛋白质生物学价值是( )
A. BV = 吸收氮/摄入氮 ×100
B. BV = 储留氮/摄入氮 ×100
C. BV = 摄入氮/储留氮 ×100
D. BV = 储留氮/吸收氮 ×100
E. BV = 吸收氮/储留氮 ×100
[单选题] 下列哪类食物含胆固醇相对较低
A. 肉类
B. 家畜内脏
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 家禽内脏
[单选题]下列哪类食物是最经济的能量来源( )。
A.蔬菜水果类
B.油脂类
C.畜禽类
D.蛋奶类
E.粮谷类
[单选题]下列哪类食物由胃完全排空需要的时间最长的是：( )
A.流汁食物
B.半流汁食物
C.糖类
D.脂肪
E.蛋白质
[单选题]下列哪类物质不属于食物性变应原？（ ）
A.海蟹
B.食物添加剂
C.花粉
D.虾
[填空题]血浆中具有防御作用而含量又较多（） 的蛋白质是 （） ，根据其生物学及化学性质分为 （） 、 （） 、 （） 和 （） 。
[单选题]下列哪类物质不属于食物性变应原？（ C）花粉
A.海蟹
B.食物添加剂
C.花粉
D.虾
[单选题]以下哪类物资属于有处置价值的报废物资（ ）。
A.水泥杆
B.瓷瓶
C.导线
D.非金属表箱
[单选题]以下业务中，哪类业务默认的优先级是最高的?
A.5QI=1
B.5QI=2
C.5QI=5
D.5QI=9
[单选题]在下面的绝缘材料里，哪类的耐温程度最高( )。
A.石英管
B.玻璃管
C.纯氧化铝管
[单选题]以下哪类物资不属于有处置价值的报废物资（ ）。
A.瓷瓶
B.断路器
C.导线
D.电缆
