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[单选题].AB032水套加热炉用天然气作燃料时,应( )。
A.先点火、后开气
B.先开气、后点火
C.开气和点火同时进行
D.上述答案都正确
[单选题].AB032水套加热炉壳程内的水受热后密度减小而上升,与( )进行热交换。
A.火筒
B.换热管
C.天然气
D.无法确定
[单选题].AB032按《石油工业用加热炉型式与基本参数》规定,不属于水套加热炉额定热负荷的是( )。
A.60kW
B.120kW
C.150kW
D.250kW
[单选题].AB075利用高温天然气作传热介质,将分子筛加热到( )后,分子筛内孔里的水分子被蒸发出来离开分子筛即脱附。
A.160~200℃
B.180~220℃
C.170~204℃
D.220~260℃
[单选题].AB075分子筛的脱附原理是利用高温天然气作传热介质,将分子筛加热到一定温度后,分子筛内孔里的水分子被蒸发出来离开分子筛。
A.正确
B.错误
[判断题]往复式天然气压缩机投运前压缩介质为易燃易爆气体时,启动前必须进行气体置换的目的是确保气体的纯度。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 煮和炸是以水为传热介质的烹调技法。
*
A.正确
B.错误
[判断题] 盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法。
*
A.正确
B.错误
[单选题]对传热介质而言,火候表示( )内传热介质所达到的温度和向食物所提供热量的多少
A.任意时间
B.加热时间
C.单位时间
D.不同时段
[判断题] 盐焗是以盐和蒸汽为传热介质的烹调方法。
*
A.正确
B.错误
[单选题]下列烹调方法哪种是以热空气为传热介质的( )。
A.蒸
B.烤
C.烩
D.炸