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[单选题]多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟,数量上有一定的比例,色彩上( )。
A.红绿相间
B.暖色为主
C.五彩缤纷
D.不可靠色
[单选题]什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,是多种冷菜原料组配的( )。
A.冷菜
B.图案
C.方式
D.特例
[单选题]单一原料菜肴的组配即( )中只有一种主料,没有配料。
A.菜肴
B.冷菜
C.热菜
D.素菜
[单选题]在图形设计中，将单一或相近的元素造型反复整合构成另一视觉新形象的手法是( )。
A. 聚集图形
B.正负图形
C.异影图形
D.双关图形
[单选题]运行或部分带电盘、柜的改、扩建施工，新装盘的小母线在与运行盘上的小母线接通前，应有（ ）措施。
A.绝缘
B.防护
C.隔离
D.安全
[单选题]进行盘、柜上小母线施工时，作业人员应做好相邻盘、柜上小母线的防护作业，新装盘的小母线在与运行盘上的小母线接通前，应有（ ）。
A.安全措施
B.消防措施
C.隔离措施
D.临时措施
[判断题]硅烷交联常称温水交联，主要采用温水池交联或蒸气交联，交联时间与绝缘厚度、装盘量有关。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据原料的加工状况不同，原料可以分为（）、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。
A.水产品
B.乳品
C.调料
D.冷冻原料
[多选题]美的组合式空调机组选型软件可选的表冷盘管径有哪些
A.7
B.9.52
C.12.7
D.15.88
[单选题]根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。
A.鲜活原料
B.脱水原料
C.动物性原料
D.腌制原料
[单选题]将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料,是按()进行分类的
A.原料的性质
B.加工与否
C.烹饪运用
D.商品种类
[判断题]卡通造型分类有：写实类造型设计、拟人化造型设计。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题] ()不同地区、不同气候条件,可采用单一采暖或单一冷气功能的空调。
A.正确
B.错误
[单选题]传统接入网存在接入手段单一、 、提供业务单一、入户带宽窄等缺陷
A.A、覆盖距离有限
B.B、覆盖距离远
C.C、传输距离短
D.D、传输距离远
[填空题]原料油过滤器的作用是除去原料中的机械杂质，目的是为了减少原料杂质，（），保护催化剂。
