更多"[单选题]单一原料菜肴的组配即( )中只有一种主料,没有配料。"的相关试题:
[单选题]菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、( )。3、确定菜肴的口昧和烹调方法。 4、确定菜肴的色泽和造型。
A.确定菜肴的营养价值
B.确定菜肴的食用价值
C.确定菜肴的品质特点
D.确定菜肴的品种特点
[判断题] 移情只有一种,没有过多区分。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指菜肴中有主料和辅料,并按一定的比例构成。
A.原料菜肴的组配
B.烧菜菜肴的组配
C.炒菜菜肴的组配
D.主辅料菜肴的组配
[单选题]单一原料冷盘装盘有多种形式的造型,如馒头式,( ),三趟式,扇面式,几何式,花卉式,山水式,禽鸟式,蝴蝶式,鱼虾式,宫灯式等。
A.车轮式和花乌形
B.什锦盘和过桥式
C.桥梁式,高桩式
D.三品四品式
[判断题]( )1745一种微生物只有一种抗原。
A.正确
B.错误
[单选题]主料是指在菜肴中作为主要成分,它所占的比重通常为( )以上。
A.50%
B.60%
C.66%
D.80%
[判断题]监控系统的供电方式只有两种：一种是集中供电方式即电源都引自一处，另一种是分布式供电，摄像机在安装位置附近取电源。
A.正确
B.错误
[判断题]矿石的硬度表示法只有一种。
A.正确
B.错误
[判断题]在一个国家里，只有一种会计法律制度体系，但可能存在几种会计职业道德体系。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]特殊结构的平衡梁只有一种()
A.正确
B.错误
[单选题]只有一种金属元素的物质叫做（ ）。
A.A.合金
B.B.纯金属
C.C.有色金属
D.D.黑色金属
[判断题]原核生物有三种终止因子,真核生物只有一种终止因子。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]对于同一用户下的对等连接，当前只有一种状态是（）。
A.已接受
B.已拒绝
C.待接收
D.待拒绝
[判断题]OTUk层只有一种维护信号，就是OTUk-AIS
A.正确
B.错误
[判断题]视细胞层上只有一种视觉神经细胞。( )
A.正确
B.错误
[单选题]决策条件或自然状态是明确的，一个方案只有一种结果，这种决策称为( )
A. 预测性决策
B. 风险型决策
C. 管理决策
D. 确定型决策
[判断题]在word2010中，插入的日期和时间只有一种格式。
A.正确
B.错误
[单选题] U1-137 只有一种核酸类型的微生物是 （ ）
A. 衣原体
B. 病毒
C. 支原体
D. 螺旋体
E. 真菌
