更多"[单选题]米粉面坯主要是用()、粳米粉、籼米粉加水调和成的面坯。"的相关试题:
[单选题]用糯米粉与粳米粉掺和制作面点，最佳比例是()。
A.各占 50％
B.60～80％，20～40％
C.20～40％，60～80％
D.30～40％，60～70％
[单选题]拔是将调和成（ ）的面坯，用筷子顺盆沿"切割"成面条的方法。
A.糊状
B.液态状
C.团状
D.粉状
[填空题] 50%碱液与（ ）经液碱在线混合器调和成稀碱。
[判断题]()如果接碱后需要加水稀释,则加水后需要进行搅拌，使罐内碱液浓度均匀一致。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁运旅客运输办理细则》中规定，承运加冰、加水物品时或喂养饲料时在包裹票记事栏内注明“加水”、“加冰”或“附饲料”等。
A.正确
B.错误
[单选题]4勺乳粉配成全乳应加水
A.6勺
B.10勺
C.12勺
D.16勺
E.24勺
[单选题]将5匙全脂乳粉配成全乳应加水
A.5匙
B.10匙
C.15匙
D.20匙
E.25匙
[单选题] 饮用水箱的加水和排放活门位于哪里
A.饮用水勤务面板上
B.前排水面板上
C.饮用水勤务面板和前排水面板上
D.全都不对
[单选题]()一般是指面粉加水调制的面坯。
A.膨松面坯
B.层酥面坯
C.米粉面坯
D.水调面坯
[单选题]1袋500g的全脂奶粉，配成鲜奶应加水
A.500ml
B.1500ml
C.2500ml
D.4000ml
E.5000ml
[单选题]药材加水煎煮,去渣取汁得到的液体剂型是
A.汤剂
B.酒剂
C.流浸膏剂
D.浸膏剂
E.煎膏剂
[简答题]正常运行汽包在大量加水或排水时应注意什么？
[判断题]BJ005 炉严重缺水时,应紧急加水。( )
A.正确
B.错误
