更多"[填空题]餐饮服务单位业态包括:餐馆、食堂、小吃店、快餐店、饮品店、（"的相关试题:
[判断题]单位食堂不属于餐饮服务场所? ( )
A.正确
B.错误
[判断题]由于单位食堂供餐人数众多、供餐时间固定,因此要实施重点管理,所以单位食堂在 《餐饮服务食品安全操作规范》 中的定义是特定餐饮服务提供者。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]【餐饮单位】假设你是餐饮店面的服务人员，请简述为旅客点餐及制作食物的注意事项。
[单选题]单位食堂 (特定餐饮服务提供者) 应每 ( ) 对其从业人员进行一次食品安全培训考核。 (半年)
A.1 个月
B.3 个月
C.半年
D.1 年
[多选题]餐饮服务提供者采购（）应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.商品
[判断题]各客运段、餐饮服务段要细化制定乘务班组垃圾投放的考核要求，纳入本单位职工两违考核办法。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车旅客运输管理暂行办法》第二十条规定，列车餐饮服务由与铁路局签订餐饮服务合同的（ ）承担。
A.专业餐饮公司
B.客运部门
C.列车乘务组
D.列车长
[判断题]抽取的餐饮食品不可采用餐饮单位用于盛装食品的包装。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]现代服务业是指用现代化的新技术、新业态和新服务方式改造传统服务业，创造需求和引导消费，向社会提供高附加值、高层次、知识型的生产服务和生活服务的服务业。____
A.正确
B.错误
[单选题]娱乐服务类的业态基本特点不包括（）。
A.多位于城郊结合部及农村
B.营业面积不等
C.多以商品部、吧台售卖为主，也可点叫购买
D.服务时间一般在下午及夜间
[填空题]我县大力发展( ) 等新产业新业态,打造各具特色的餐饮村、观光村、垂钓村。农村人均可支配收入增幅超过全省平均水平。
[判断题] 超级市场、仓储式商店、快餐店等的出现是新技术所引起的企业经营管理变化的结果。。
A.正确
B.错误
[单选题]某饮品店在一个季节里每天的销量稳定，春天刚开业时冰激凌与饮料每天的销量之比为8：7；到夏天时冰激凌每天的销量增多，饮料销量不变，冰激凌与饮料每天的销量之比为5：l；到秋天的时候饮品店做饮料的促销活动，饮料每天的销量增多，冰激凌销量不变，冰激凌与饮料每天的销量之比变为7：5。已知秋天某一天冰激凌比饮料多卖了90份，则那一天共卖丁饮品（）。
A.580
B.600
C.790
D.830
[简答题]用餐的客人急于赶时间，应如何提供餐饮服务？
[判断题]确保餐饮服务程序必须在飞机落地前30分钟内完成
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车服务质量规范》第11.3项规定，从事餐饮服务的人员有（ ）。
A.卫生知识培训合格证明
B.心理知识培训合格证明
C.客运知识培训合格证明
D.环保知识培训合格证明
[单选题]《空调列车服务质量规范》第11.3条规定，从事餐饮服务的人员有（ ）培训合格证明。
A.卫生知识
B.健康知识
C.防疫知识
D.营养知识
[单选题]《非空调列车服务质量规范》第11.3条规定，从事餐饮服务的人员有（ ）培训合格证明。
A.卫生知识
B.健康知识
C.防疫知识
D.营养知识
